Когато първите лъчи на слънцето стоплят улиците на авеню d’Ivry, трудно е да се устоi на изкушението за кратка гурме пауза в HOA NAM. Институция на района от 1992 г., този емблематичен азиатски кейтеринг/snack обликът му въплъщава автентичността и щедростта на виетнамската и азиатската кухня.
Пролетта безусловно остава водещият хит в менюто – естествено това е прясното пролетно руло със скариди. Леко, ароматно, гарнирано с пресни билки и с обещаващия си сос nuoc mam, то отговаря на всичко за идеалното обедно меню: свежо, балансирано и пълно с вкусове.
Chez HOA NAM, Banh Mi е истинска институция. С цели 17 рецепти всеки намира по нещо за себе си: от традиционното „виетнамско специале“ със свинско и паста до по-авантюрните версии като телешко с лимонена трева, свинско глазирано или патица. Практични и достъпни (от 3,50 €), тези сандвичи са идеални за бърз обяд. А какво по-добро от това да ги вземете за вкъщи и да се настаните в едно от множеството близки градини около 13-и район, за да се насладите на върналото се слънце?
Печени на жар места: първи вкус от азиатското BBQ у дома. Но HOA NAM е и царство на печеното месо. Невъзможно е да минеш покрай тях без да спреш пред витрините, натъпкани с патешко лаково, крехка свинска кора и шашлички на скара. Тяхното патешко лаково, истинска емблема на заведението, пленява с хрупкавата кожа и сочното месо благодарение на прецизната работа по подбора на суровините и начина на готвене. За вземане за вкъщи, тези специалитети позволяват лесно да пресъздадеш атмосфера на азиатско BBQ у дома, идеална за пролетните вечери.
С настъпването на горещините трудно се устоява на освежаващите напитки, които се предлагат на място. плодови шейкове, бейбъл чай, домашно соево мляко… изборът е толкова разнообразен, колкото и освежаващ.
Идеално за придружаване на Бан Ми или просто за сладка пауза следобед, тези напитки перфектно допълват гурме предложенията, предлагани от веригата.
Зад HOA NAM стоят преди всичко семейни корени. Основано от двама братя с виетнамски произход, заведението черпи вдъхновение от рецептите, предавани от майка им, госпожа Ким. От повече от 30 години тази страст намира отражение във всяко ястие. Наградено нееднократно с „Saveurs de l’année”, особено за nems и samoussas, HOA NAM днес се утвърждава като неизменна точка на ориентир в азиатската кухня в Париж.
С настъпването на пролетта HOA NAM затвърждава повече от всякога статуса си на задължителна дестинация в 13-ия район. Независимо дали става дума за бърз обяд на слънце, импровизиран пикник или азиaтски гурме за вкъщи, марката покрива всички критерии.
Едно е сигурно: още с първите хубави дни тук се случва всичко.
Дати и разписания
Следващи дни
Понеделник :
на 08:00ч. има 19:15ч.
Вторник :
на 08:00ч. има 19:15ч.
Сряда :
на 08:00ч. има 19:15ч.
Четвъртък :
на 08:00ч. има 19:15ч.
Петък :
на 08:00ч. има 19:15ч.
Събота :
на 08:00ч. има 20:15ч.
Неделя :
на 08:00ч. има 20:15ч.
Място
Кетъринг Hoa Nam
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Достъп
Метростанция Porte d'Ivry
Официален сайт
hoanamtraiteur.com
Страница в Instagram
@hoanamparis
Резервации
hoanamtraiteur.com
