SEP LAÏ, лаотски ресторант с тераса в девети арондисмент на Париж

Лаотската кухня в Париж все още остава по-скромна, докато тайландските и виетнамските заведения са по-чести. Разположен в 9-ти район, SEP LAÏ предлага да опознаете тази гастрономия чрез меню, което подчертава няколко емблематични лаоски специалитета.

Ресторантът се гордее с верен подход към традиционните вкусове, замислени в духа на кухня за споделяне. Менюто е изграждано около типични ястия, където се усеща баланс между пресни билки, киселинност, текстури и характерните подправки на тази кухня от Югоизточна Азия.

За да добиете представа от менюто, няколко ястия помагат да се усети идентичността на заведението. За старт, салата от хрупкав ориз (nem thadeua) съчетава хрупкавост с аромати на билки. Салата от папая, по-свежа, придава лека киселинност и пикантност.

Що се отнася до ястията, ларб от телешко, салата от смляно телешко, овкусена с билки, е едно от специалитетите, често свързвани с лаотската кухня. риба на пара в бананов лист, рибата се пече на пара в бананов лист и се сервира с липкав ориз, основно допълнение в тази гастрономия. Друго подготовка, която заслужава внимание, е кхао лам, липкав ориз, сварен в бамбуково стебло с кокосово мляко и черни бобове.

• Прочетете също
• Добри идеи за тази седмица в Париж и Иль дьо Франс, от 23 до 29 март 2026 г.

За да завърши храненето си, менюто между другото посочва липкав ориз с манго, инфузиран с пандан или кокосов флан Лао, продължавайки линията на предлаганите вкусове.

При хубавото време заведението разполага с още едно предимство – голямата му тераса, разположена на пешеходна улица. Това е критерий, който може да направи разликата за тези, които търсят ресторант с тераса в деветия район на Париж, в оживен квартал близо до Операта, до Galeries Lafayette Haussmann, до музея Гревин или до улица Марти.

SEP LAÏ се води от шеф Кен Тесо, който споделя своята кулинарна култура и в социалните мрежи на ресторанта. Обявената цел е да се предложи кухня, вярна на духа на Лаос, основана на простотата и споделянето.

Нашето намерение не е просто да запознаем аудиторията с лаотската кухня, а да останем верни на нейната истинска същност: кухня за споделяне, за простота и за автентичност, каквато е в Лаос.

С лаотска кухня, централното си местоположение и терраса, SEP LAÏ е вариант, който си заслужава да се обмисли, за да разнообрази ареста от по-разпространени азиатски заведения в Париж и да опита кулинария, която все още е слабо представена в столицата.