Новогодишна вечеря през 2027 г. в Contraste: гурме меню за 250 евро

За новогодишната вечеря за 2027 година, Contraste предлага вечеря на 250 € на човек, в четвъртък 31 декември 2026. На ул. дьо Анжу 18, близо до Мадлен в 8-ми район на Париж, шеф Антон Першок създава кулинарно пътешествие между морски дарове и дивеч.

Дървени облицовки, позлатени огледала и мраморни маси оформят обстановката на това звездно място. Вечерята се сервира в едно обслужване: лангустина с ванилия, лакирани скалопи, а после фуа-гра в бульон от галанга. След палтуса и дивеча идва ледена клементинка, която подготвя почвата за шоколадово-уискито суфле.

• Прочетете също
• Големи предложения за седмицата от 19 до 25 октомври 2026 г. в Париж и във Ил дьо-Франс

Новогодишното меню за 2027 в Contraste

Нова година
31 декември 2026
250 € на човек

Апетитки

Барбекю лангустина с ванилов сос върху главите

Скарпи-лакирани със сос Oabika, целер корен и крем от бардовете с къри масло

Пържено фоа gras, бульон от гъска с галанга и водорасли wakame

Потен лангустин на пара, трюфелна американска сос и картофено пюре

Румен брусът от диво елен, скършени моркови и еледерска киселина с епине‑винета

Клементинка ледена за претрис

Шоколадов суфле и уиски

Мигарндис

Менюто се заплаща при резервацията. За резервация или уведомяване за алергия се свържете с ресторанта на 01 42 65 08 36.

Тази страница може да съдържа елементи, асистирани от изкуствен интелект, повече информация тук.