На четвъртък 31 декември 2026 г. Maison Rostang предлага своите новогодишни вечери за 2027 година на 420 евро на човек. Шеф готвач Nicolas Beaumann подписва седем етапа, започвайки с морски дарове, минавайки през птицата от Бреша и стигайки до плодовете.
На 20, улица Ренекен, Париж 17‑и район, този ресторант с две звезди поддържа френския стил на обслужване в поредица от уютни салони. Шампанското намира място дори в приготвянето на камбала, бергамотът подчертава аромата на омара; цитрусите, а после запалено ананасово фламбе, завършват това меню в уникално обслужване.
Новогодишна вечеря
31 декември 2026 г. на вечеря
420 € на човекПатешки фоа гра от Ланд и пуйка с трюфел, поднесени в слоеве от цвекло
Мариновани сурови лангустини,Persicus‑кaviar, гел от ябълка Granny Smith и бульон от раци
Палтус, пълнен и глазирани с шампанско, лук-порей задушен в сок от морски дарове и сабайон от растителен произход
Син омар конфит в масло с бергамот, целина пресована с телешка опашка
Филе от пилешко Брес в тъмен фрак, картофи Суzette и сос деми‑деу
Грейпфрут свеж и конфит, сорбе от тархагон и зелени лимони, хрупкава тарта и концентриран портокалов сок
Печен ананас, запален с ракия, кристали от двуцветен шисо и крем‑котия с тагета
Менюто се заплаща при резервацията. За повече информация: 01 47 63 40 77.
Тази страница може да съдържа елементи, асистирани от изкуствен интелект, повече информация тук.
Дати и разписания
На 31 декември 2026г.
Място
Maison Rostang
20 Rue Rennequin
75017 Paris 17
Планиране на маршрути
Достъпност
Достъп
Wagram
Цени
Menu de la Saint-Sylvestre : €420
Официален сайт
maisonrostang.com
Резервации
widget.thefork.com
