Дни на наследството 2023: посещение и зреене на сирене "Бри" в мандрата "Гано" (77)

Насладете се на уникално изживяване по време на Дните на наследството 2023 г. в мандрата за сирене Ganot в Сена е Марн. Запознайте се с историята и тайните на производството на сирене Бри и не пропускайте да се запознаете с процеса на зреене!

Обследванията на Дните на културното наследство са перфектната възможност за всички страстни почитатели на историята и културата да открият скрити съкровища из цялата Франция. От 16 до 17 септември 2023 г. историческите паметници, музеи и други емблематични места ще отворят врати за безплатни, еднократни обиколки. Тази година програмата обещава да бъде най-вълнуващата досега и включва една задължителна спирка: френската сирена Ganot в Сен-ет-Марн!

Фермерската сирарска работилница Ganot, основана през 1860 година, е истински символ на традиция и висок стандарт. Тя продължава да съхранява вековните умения, произвеждайки някои от най-известните и ценени сирена в региона, включително, разбира се, прочутия Бри. Техният занаятчен начин на производство, съчетан с дълбока страст към качеството, спомогна за утвърждаването на тяхната репутация в региона. Посещение на тази сирарска работилница е пътешествие във вкусната история на френските сирена.

Млекарницата за сирене Ganot в Jouarre: посещение на една от последните къщи, в които се отлежава сирене Brie
Искате сирене? Открийте място, което все още носи вкуса на миналото. Само на петдесет километра от Париж, в мандрата Ganot отлежава фермерско сирене Brie от 1895 г. насам! Добре дошли в една от последните останали фабрики за зреене на сирене. [Прочетете още]

Преминавайки през съоръженията, ще разкриете тайните на производството и узряването на Бри, ще станете свидетели на демонстрации и ще опитате пресни продукти. Това е истинско вкусово и културно преживяване в фабриката за сирене Ганот, част от Дните на наследството 2023! Така че, имате ли малко желание за сирене, приятели?