Пекарната в Шамбелан, известна с новаторския си подход към биологичното и безглутеново печене, е предложила няколко чудесни творения за Богоявление 2024. Вкусното carreau des rois и веганската корона на кралицата са в основата на този гурме празник. Предлагани от 27 декември 2023 г., тези творения предлагат гурме преживяване, богато на вкусове и текстури.
Carreau des rois се предлага в две версии. Първата, вечна класика, е направена с домашен марципан, нотка ром и напомня за лек франджипан. Вторият, Carreau des rois noisettes, отдава почит на италианския произход на сладкаря, като съчетава лешници, лимонова кора и нотка сладост. Цената му е 39 евро за 6 души и 5 евро за отделно парче.
La couronne des reines, ново веганско творение, е вдъхновено от провансалските бриоши. Отличава се с меката си текстура, обогатена със захаросани плодове и лимонов сироп. Съставът включва оризово брашно, маргарин и асортимент от захаросани плодове. Очаквайте да платите 32 евро за 6 души или 4 евро за отделно парче.
Отличителна черта тази година е въвеждането на ексклузивни бобени изделия, създадени от керамичката Одри Джакомини. Тези порцеланови зърна, украсени със сини мотиви, се събират в логото на Chambelland. Пекарната е скрила и златни зърна в тортите си, добавяйки нотка магия към традицията.
Chambelland не се ограничава само с тези сезонни творения. От откриването си през 2014 г. пекарната се е утвърдила като цялостна екосистема, посветена на безглутеновата храна. С ангажимент за качество и устойчивост, къщата е разработила собствена верига за доставки на ориз Japonica, отглеждан в Италия. Мелницата им в Малиджай (Голям Прованс) осигурява пълен контрол на процеса - от отглеждането до производството.
Освен хляб Chambelland предлага сладкиши, селекция от деликатеси и дори кетъринг за закуски и обеди. Неговите обекти в Оберкампф и Батиньол са задължителни за любителите на безглутенови лакомства.
Накратко, Chambelland продължава да определя наново стандартите за биологично и безглутеново пекарство. Нейните galettes des rois и crowns des reines не са просто удоволствия за хората с непоносимост, а символизират дълбока ангажираност към майсторството, качеството и уважението към избора на хранителен режим на всеки.
Дати и разписания
На 27 декември 2023г. В 31 януари 2024г.
Място
Пекарна Chambelland
14 Rue Ternaux
75011 Paris 11
Достъп
Metro Parmentier
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
www.chambelland.com
