Основен продукт на френската кухня, галетът "бретон", известен също като галет от елда или галет от сарасин, както подсказва името му, произхожда от Бретан. За разлика от crêpe de froment, който се приготвя от пшенично брашно, galette bretonne се приготвя от тесто от брашно от елда, вода и сол. След това то се разточва на тънка палачинка върху нагорещен тиган, известен като bilig.
След това е време за творчество, тъй като в палачинката от елда може да се вмъкне почти всяка съставка, за която се сетите, независимо дали става въпрос за шунка, яйце и сирене за пълна палачинка; за по-смелите - за андуи дьо Гемене и конфитюр от лук; или за печена ябълка и камамбер за любителите на сладкото и пикантното.
А за десерт галетите от елда могат да се ползват в сладък вариант, гарнирани с капка лимон, няколко зрънца захар, намазани или печени круши, карамел от солено масло и бита сметана за истинските гурмани. Само една галета и толкова много начини да ѝ се насладите!
Просто, успокояващосемейно ястие, галетите могат да се консумират във всяка от многобройните креперии в Париж , така че ако ви се хапва бретонски галет, не отлагайте да откриете нашите най-добри адреси за поглъщането му в столицата. Разбира се, придружени от чаша сайдер!
Galette Café, стриди, крепи и бретонски галети в Сен Жермен-де-Пре
За почивка на брега на морето в сърцето на Сен Жермен дьо Пре се отправете към кафене Galette. В менюто са включени стриди, бретонски галети и пшенични палачинки, разбира се, заляти с ябълково вино. [Прочетете още]
Tanguy, автентичната кресперия в 10-ти район
Отправете се към 10-и район, за да откриете отново Tanguy, креперия, в която се сервират традиционни бретонски крепи - тънки и хрупкави! Това е сигурен начин да се насладите на продукти с добро качество, като креповете се приготвят по най-високи стандарти. [Прочетете още]
Buckwheat, традиционната гурме сладкарница в Hôtel Normandy Le Chantier
Призовавам всички любители на палачинките! Отидете в Buckwheat, ресторант в хотел Normandy Le Chantier, който предлага вкусно меню с привкус на Западното крайбрежие! Палачинки от пшеница или елда... Изберете си! [Прочетете още]
Breizh café Batignolles: креперията на Западен Париж
Ако сте любители на креп и галети, не се отказвайте! Отбийте се в Breizh Café Batignolles! Сгушено в 17-и район на Париж, това крепери и деликатеси ще възбуди вкусовите ви рецепти, които са не само вкусни, но и оригинални. [Прочетете още]
Кафене Breizh на канала Сен Мартен
Ако сте почитатели на всички видове галети, през юни 2021 г. на канала Сен Мартен ще бъде открито кафене Breizh! [Прочетете още]
Brutus, сладкарницата в Batignolles
Внасяне на глътка свеж въздух и иновации в света на креперията: това е амбицията на Максенс, Шарл и Венсан, тримата млади парижани от бретонски и нормандски произход, които стоят зад Brutus, отличната креперия в парижкия квартал Батиньол. [Прочетете още]
Кафене Breizh в сърцето на селището Paul Bert
Кафене Breizh ви посреща във вилно селище Пол Берт в 11-и район на Париж. Тук можете да се насладите на 100% палачинки от елда с масло Bordier и на прекрасна селекция от изключителни сайдери. [Прочетете още]
Crêperie BléNoir Auguste в Beaubourg
Auguste е името на най-новата креперия, открита от BléNoir в парижкия квартал Бобур. Само на един хвърлей от Центъра Помпиду и фонтана Стравински ще можете да се насладите на вкусни галети и крепежи в красива, модерна и модерна обстановка. [Прочетете още]
Кафене Breizh пристига в Montorgueil
С откриването на ново кафене Breizh в столицата Бретан намери своето място в модния квартал Монтрьож! Крепове в японски стил, изба за сайдер и саке в най-елегантната обстановка. [Прочетете още]
La cantine bretonne, колоритна креперия от XIX век
В квартал Ourcq, на една улица над канала, от май 2018 г. La Cantine Bretonne дестилира миризмата на златисти палачинки, както солени, така и сладки. За любителите на гурме ястията и откритите пространства! [Прочетете още]
Къде да хапнем добър креп в Париж? Нашите най-добри адреси за крепери
Открийте най-добрите креперии в Париж, където можете да се насладите на сладки и солени палачинки без угризения на съвестта! [Прочетете още]
Какво ще кажете за аперитив с ябълково вино за разнообразие от вино и бира? Насочете се към баровете за сайдер в Париж! [Прочетете още]
Вкусни бретонски галети!
Къде да хапнем добър креп в Париж? Нашите най-добри адреси за крепери
Къде да пием сайдер в Париж? Нашите добри адреси
