Стените са в топла комбинация от кралско синьо, патешко синьо и прахово розово. В чинията ще откриете най-доброто, което Бретан може да предложи: палачинки от елда, които хрупкат под вкусовите ви рецептори. Тук те се приготвят с органично, безглутеново черно брашно от Бретан, за да задоволят всички вкусове. Това е Cantine Bretonne, нова креперия в 19-и район на улица 22 bis rue de l'Ourcq, близо до парка Villette.
Вътре има за всекиго по нещо, като преобладаваттрадиционните рецепти, като Complète с бяла шунка или St Jamaise с andouille de guéméné (с камамбер и ябълки, пържени в сайдер), и по-необичайни творения, като пикантния Boucanière с пилешко месо, мариновано в kari gosse.
Вниманието ни привлечебретонският хот-дог, пълнен с домашно приготвена наденица, сирене Ементал, сирене Комте и конфитюр от лук. То се сервира навито като наденичка, предлагайки оригинален начин да му се насладите. Вкусовете се подсилват от сос от горчица и мед. За любителите на йода, Уакаме с лимонов гравелакс от сьомга, с кремообразна билкова сърцевина, е освежаващ и обилен вариант.
За десерт на дневен ред са креповете с добре изработени класически продукти като регресивния домашен банан-шоколад или пристрастяващите ябълки, пържени в сайдер. Разбира се, всичко това се гарнира с ябълково вино, което тук се предлага в различни варианти, като например мохито с калвадос и ябълково вино.
Открито в края на май 2018 г. от собствениците на Maison Becquey и La Simonetta, това ново заведение, намиращо се само на един хвърлей от канала L'Ourcq, има предимството на обширно помещение с различни зони, за големи маси или малки ястия.
Цялото заведение е обляно в светлина благодарение на големите еркерни прозорци с изглед към улицата и минувачите. Да не забравяме и терасата, която, макар и малко шумна поради непосредствената си близост до улицата, позволява да се възползвате максимално от залязващото слънце.
Място
Бретонската столова
22bis Rue de l'Ourcq
75019 Paris 19
Цени
crêpes : €4 - €5.5
galettes : €8.5 - €13
Препоръчителна възраст
За всички
Повече информация
Работи всеки ден от 8 до 1 ч. сутринта.
