Avec ses grandes baies vitrées, il suffit de jeter un oeil à l'intérieur de Simonetta pour avoir tout de suite envie d'y entrer. La grande pièce chaleureuse, souvent bondée (et c'est plutôt bon signe), débouche sur une cuisine ouverte nous permettant d'admirer les chefs pizzaïolo à l'œuvre.
A peine arrivés on nous accueille avec un grand sourire, le personnel est aux petits soins et l'ambiance, comme la carte, respire le beau soleil italien. Et pour cause, chez Simonetta, tous les plats sont faits maison avec des produits frais venus directement d'Italie. (Même les pizzaïolo viennent tout droit de la Botte !)
En entrée, on se laisse tenter par la burrata, crémeuse et onctueuse, et accompagnée d'une délicieuse focaccia maison. Comptez entre 7 et 11€ pour une entrée, que l'on vous conseille de partager à moins d'avoir un sacré appétit.
Pour la suite, Simonetta propose plusieurs assiettes de pâtes (entre 13 et 16€), des salades (14-18€) mais surtout, de nombreuses pizzas allant de 11 à 18€. La pizza, c'est bien la star de Simonetta. De la traditionnelle Margherita à la plus sophistiquée, il y en a pour tous les goûts et on apprécie tout particulièrement l'originalité des recettes (carpaccio de poire, d'artichaut ou de champignon, émulsion citron/tomate cerise, etc).
Tentés par les saveurs citronnés et par le mélange poire et gorgonzola, nous optons finalement pour une Punta d'Anca et une Sottobosco. Après un temps d'attente moins long que d'indécision (et pour cause, les pizzas passent moins d'une minute dans le four napolitain !), les généreuses pizzas arrivent dans notre assiette. Aucun regret sur le choix effectué, on se régale !
Le secret de Simonetta, c'est la pâte à pizza : contrairement à la grande majorité des pizzerias classiques, elle est préparée 48h à l'avance et possède un taux d'hydratation particulièrement élevé. A l'arrivée, la pâte est fondante, légère et surtout très digeste ! Et cerise sur le gâteau, la farine est bio.
En dessert, on ne saurait trop quoi vous conseiller : pour 10€ max, tous les classiques sont là, du tiramisu à la pana cotta en passant par des pâtisseries à la noisette. Nos estomacs pouvant difficilement accepter un tiramisu après ce copieux repas, on opte pour deux boules de glace artisanale. Un poil décevantes, les autres Dolce avaient pour autant l'air délicieux... A tester la prochaine fois !
Vous l'aurez compris, on a adoré Simonetta où tout est fait maison, avec des produits locaux et de qualité. Un succès donc, à tester très vite !
Infos pratiques :
Simonetta
32 quai de la Marne 75019
Ouvert tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h à 23h du lundi au jeudi, jusqu'à 23h30 le vendredi, en continu de 12h à 23h le week-end
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
Simonetta
32 Quai de la Marne
75019 Paris 19
Site officiel
simonetta-paris.com
Plus d'informations
Ouvert tous les jours, midi et soir du lundi au vendredi, en continu de 12h à 23h le week-end
