Le bibimbap, littéralement "riz mélangé", est l’un des plats les plus connus de la cuisine coréenne. Et pour cause, il suffit de le voir arriver sur la table pour avoir envie d’y plonger sa cuillère : un bol souvent brûlant où chaque ingrédient est disposé avec soin.
Carottes, épinards, courgettes, champignons, pousses de soja, tofu, lamelles de bœuf mariné, œuf au plat ou oeuf cru disposé au centre, et puis cette fameuse sauce rouge à base de gochujang, légèrement sucrée, salée et pimentée à la fois. Une fois servi, on mélange tout, et la magie opère !
Ce plat puise ses origines dans les campagnes coréennes, lorsque l’on assemblait dans un bol unique les restes du repas. Aujourd’hui, le bibimbap est devenu un plat phare de la cuisine coréenne, servi aussi bien dans les restaurants traditionnels que dans les échoppes de street-food. Il existe des versions végétariennes, marines (avec des fruits de mer) ou encore le dolsot bibimbap servi dans un bol en pierre chaude qui saisit le riz et forme une croûte croustillante irrésistible au fond et sur les côtés du bol.
À Paris, il est devenu un incontournable des restaurants coréens, apprécié pour sa générosité, ses différentes textures et températures, et sa présentation toujours soignée. Alléché ? Retrouvez ici les bonnes adresses où manger un bibimbap à Paris !
JinMI : l’authentique bistro coréen traditionnel au cœur du 12ème arrondissement
Sponsorisé - Découvrez Jinmi, un restaurant coréen niché au cœur du 12ème arrondissement de Paris.
Jinmi vous invite à un voyage culinaire authentique avec ses plats traditionnels préparés avec soin et passion. Savourez des spécialités coréennes telles que le bibimbap, le kimchi, et le bulgogi dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Que vous soyez amateur de cuisine asiatique ou simplement curieux, Jinmi saura ravir vos papilles et vous offrir une expérience gastronomique inoubliable. [Lire la suite]
Hanwoo Korean Cafe & Bar, street-food coréenne, corn dogs et burgers bulgogi
Petit frère de Hanwoo Korean Barbecue, Hanwoo Korean Cafe & Bar est l'endroit où s'enfiler des classiques de la street-food coréenne : corn dogs, rabokki et burgers au bulgogi. Le tout, arrosé de cocktails et de sojutails ! [Lire la suite]
Sam Sun, l'authenticité de la cuisine coréenne par le chef Byungkuk OH
Petite sœur de Sam Chic, Sam Sun mise sur l'authenticité de la cuisine coréenne grâce au talent, derrière les fourneaux, du chef coréen réputé Byungkuk OH. [Lire la suite]
Sam Chic, restaurant traditionnel coréen pour les amateurs de barbecues et de fondues
Reconnu par le ministère coréen de l'agriculture et de l'alimentation, Sam Chic est un restaurant coréen traditionnel pour les amateurs de barbecues, de fondues et de plats authentiques. [Lire la suite]
BigBang Saint-Germain, le restaurant coréen temple du bulgogi !
Sponsorisé - Le restaurant coréen BIGBANG a ouvert un deuxième restaurant au cœur du quartier Saint Germain. Situé au 50 rue Dauphine dans le 6e, à proximité de la rue du Buci, ce restaurant met en avant une cuisine coréenne authentique, notamment les bibimbap et le barbecue coréen, dans une ambiance feutrée ! [Lire la suite]
MISU à Paris : une savoureuse plongée dans la cuisine traditionnelle coréenne
Niché dans une rue discrète du 15e arrondissement, le restaurant MISU fait la joie des amoureux de saveurs coréennes grâce à de délicieux plats présentés selon la tradition des 'bansangs'. Coup de projecteur sur cette table mettant à l’honneur l'authentique cuisine coréenne dans un style résolument moderne. [Lire la suite]
Keopi, le brunch coréen insolite et gourmand dans un passage parisien
Keopi, voilà le nom du restaurant qui fait marier pancakes et bugolgi, avocado toasts et kimchi ! Direction le Passage Verdeau pour découvrir le premier brunch corééen de Paris à déguster tous les jours. [Lire la suite]
Jjin Paris, le grand barbecue coréen et bar à cocktails de Montparnasse aux bonnes grillades
Jjin Paris - Korean Barbecue & Cocktail, c'est le nom du nouveau restaurant de barbecue coréen qui risque bien de vous plaire dans le quartier de Montparnasse à Paris. De bonnes viandes d'exception à griller, des plats typiques, du fromage dégoulinant, on vous emmène à sa découverte. [Lire la suite]
Mugung, restaurant coréen coup de cœur à Sentier
Plongez sans retenue dans les plats coréens du restaurant Mugung, dans le Sentier, bien loin des sempiternels bibimbap et bulgogi. [Lire la suite]
Seoul Mama, la cantine coréenne de Manoj Sharma et Sangmi Lee au Jardin du Luxembourg
Le chef Manoj Sharma et sa femme Sangmi Lee viennent d'ouvrir un second Seoul Mama à Paris, à deux pas du jardin du Luxembourg. Au programme, de la street-food coquine, des cocktails twistés à la coréenne et des plats réjouissants, parfaits traits d'union entre la France et la Corée. [Lire la suite]
Soon Grill Champs Elysées, le temple de la gastronomie coréenne
Soon Grill a ouvert, cette année, un deuxième restaurant, Soon Grill Champs Elysées. Le nouveau temple de la haute gastronomie traditionnelle coréenne.
[Lire la suite]
Barbecue King, le restaurant coréen du 15e
Barbecue King, voilà le nom du restaurant coréen du 15e à Paris où il fait bon se poser en famille ou entre potes pour profiter de bentos, bibimbaps ou encore de grillades à partager. [Lire la suite]
On The Bab, le restaurant de street-food coréenne
On The Bab, la fameuse chaine UK de restaurants de street-food coréenne, vient d'arriver à Paris. Rendez-vous là-bas pour y déguster une ribambelle de petits plats coréens savoureux. [Lire la suite]
La Bibimerie, le restaurant de bibimbap revisités version franco-coréenne
La Bibimerie, voilà le restaurant qui réveille nos papilles dans le 10e arrondissement à Paris. Un restaurant qui met à l'honneur le fameux plat coréen, le Bibimbap, mais revisité à la sauce française. [Lire la suite]
Retrouvez la localisation de toutes ces adresses en cliquant sur la carte en bas de l'article
Où manger un bon barbecue coréen ou barbecue japonais à Paris ? Nos bonnes adresses
Envie de vous réchauffer l'âme et les papilles autour d'un bon barbecue coréen ou d'un barbecue japonais ? Par ici nos bonnes adresses à Paris ! [Lire la suite]
Vous rêvez d'un bibimbap ou d'un barbecue coréen pour vous réchauffer l'âme ? Il n'y a pas à dire, les restaurants coréens ont le vent en poupe, découvrez les bonnes adresses à tester pour tous les amoureux du kimchi, des grillades et autres plats typiques classiques ou originaux. [Lire la suite]
Où manger un bon barbecue coréen ou barbecue japonais à Paris ? Nos bonnes adresses
Les restaurants coréens de Paris, nos bonnes adresses
