JinMI, c'est un authentique bistro coréen traditionnel niché au cœur du 12ᵉ arrondissement de Paris, au 150 Rue du Faubourg Saint-Antoine, à proximité de la Gare de Lyon et de Bastille. Véritable porte d’entrée vers la culture culinaire séoulite, ce lieu se distingue par son authenticité inégalée et une ambiance chaleureuse qui rappelle immédiatement les petites tavernes (pocha) familiales de Séoul.
Une cuisine coréenne authentique, savoureuse et accessible à Paris
Chez JinMI, l’objectif est de faire vivre aux clients une immersion totale dans la cuisine coréenne traditionnelle, sans compromis sur l’authenticité des saveurs. L’ambiance, douce et conviviale, invite à se détendre entre amis ou en famille, comme on le ferait dans un coin de Séoul. Ce qui fait la particularité de JinMI, c’est de combiner cette expérience authentique à des tarifs abordables, permettant à tous de déguster la vraie cuisine coréenne sans se ruiner.
Les plats phares, tous préparés selon des recettes traditionnelles transmises, sont une véritable explosion de saveurs. On retrouve notamment le célèbre Bibimbap en dolsot (en cocotte en pierre), dont le riz croustillant associé à des légumes frais et une sauce goûtue captive les papilles. Le barbecue coréen, avec sa viande de bœuf ou de porc tendre et parfumée, est également un incontournable, à déguster autour d’une table conviviale. Parmi les autres délices, le Haemul Pajeon, cette crêpe coréenne croustillante aux fruits de mer frais, et le kimchi maison, fermenté avec soin et servi avec une variété de banchan (petits plats d’accompagnement) qui complètent parfaitement chaque repas.
JinMI n’est pas seulement un restaurant : c’est un lieu où la tradition coréenne est célébrée, où l’on s’attend à une cuisine délicieuse, une ambiance chaleureuse et des prix raisonnables. Idéal pour découvrir ou redécouvrir les saveurs incontournables de la cuisine coréenne à Paris.
