Oubliez la planche apéro uniquement là pour éponger votre soirée un peu trop arrosée : à Paris, de nombreux établissements, bars et restaurants, élèvent la planche apéro au rang de plat à part entière, composée de bons produits soigneusement sélectionnés. Fromages, charcuteries, produits de la mer et trouvailles plus inattendues encore se partagent désormais entre amis, sans faire une croix sur la qualité.
Exit les produits sous vide, on parle ici de fromages affinés en provenance de petits producteurs, de charcuteries finement tranchées, de terrines faites-maison assorties de cornichons croquants. Les planches apéro, on les aime généreuses et diversifiées afin de piocher à l'envi parmi les bonnes choses qui y trônent.
Ici, un morceau de chèvre recouvert de miel, là une tranche de jambon fondant, le tout accompagné d’un bon morceau de pain de campagne et d’un verre de vin bien choisi. Difficile de faire plus simple… et plus efficace ! D'autant qu'il est possible de sortir des sentiers battus avec des planches apéro de la mer, surmontées de rillettes de maquereau, de tarama, de truite fumée...
En réalité, peu importe ce qu’il y a dessus tant que ce sont des bonnes choses qui se partagent entre amis !
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