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Où manger un bon kebab berlinois à Paris ? Nos bonnes adresses

Sürpriz - Kebab dönerSürpriz - Kebab dönerSürpriz - Kebab dönerSürpriz - Kebab döner
Par Manon de Sortiraparis · Photos par Manon de Sortiraparis · Mis à jour le 6 novembre 2025 à 19h32 · Publié le 17 août 2022 à 18h26
Et si, pour changer du kebab classique salade-tomate-oignon, on optait ce midi pour un véritable kebab berlinois avec son lot de légumes frais et ses sauces allemandes ?

En Allemagne et tout particulièrement à Berlin, le kebab est une véritable institution et un vrai produit multiculturel. Ce dernier a été inventé en 1972 par Kadir Nurman, un Turc exilé à Berlin qui s'est rendu compte que servir de la viande dans du pain était un véritable gain de temps pour les Allemands.  

Arrivé en France dans les décennies qui ont suivi, le kebab s'est transformé au fil des années, agrémenté de saveurs américaines - ketchup et mayonnaise - mais aussi d'ingrédients des différents pays qu'il a traversés. Aujourd'hui, la formule classique du kebab français repose sur le trio indétrônable salade-tomate-oignon, mais depuis plusieurs années, des restaurants parisiens entendent bien revenir à l'essence du döner kebab berlinois. 

A Berlin, le kebab traditionnel se compose d'une viande soigneusement grillée à la broche, de feta grecque et surtout d'une tripotée de légumes frais, aubergines, courgettes, poivrons, chou rouge et blanc, oignons rouges, surmontés d'un max d'herbes fraiches comme du persil, de la menthe ou encore de la coriandre. Bref, rien à voir avec les kebabs simplissimes que l'on peut parfois manger à Paris !

Et côté sauces, comptez plutôt sur la sauce kräuter (fines herbes), la sauce knoblauch (ail) et la sauce scharf (piquante), plutôt que la mayonnaise, le ketchup, la sauce samouraï ou la sauce algérienne ! Bref, une autre manière de faire ; ne reste plus qu'à décider si vous préférez le kebab à la française ou le kebab à la berlinoise !

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Monsieur Claude, le restaurant décalé par Danny Khezzar à Rueil-Malmaison, se dévoile
Monsieur Claude a ouvert ses portes ! C'est à Rueil-Malmaison dans les Hauts-de-Seine, aux portes de Paris, qu'il faut se rendre désormais pour découvrir le nouveau restaurant des Bistrots Pas Parisiens by Danny Khezzar, finaliste emblématique de la saison 14 de Top Chef et chef étoilé du Bayview. Insolite, c'est un restaurant supendu qui nous plonge dans les années folles qui vous attend. On vous dit tout.
Hong Bao, le resto chinois immersif qui nous régale de baos, nouilles et raviolis à Paris La Défense
Hong Bao débarque au Westfield 4 Temps de La Défense, dans les Hauts-de-Seine. Ce restaurant chinois immersif aux airs de Shanghai nous régale de nouilles Biang Biang faites maison, baos moelleux et raviolis vapeur. On a testé cette cantine XXL et on vous dit tout.
JinMI : l’authentique bistro coréen traditionnel au cœur du 12ème arrondissement
Découvrez Jinmi, un restaurant coréen niché au cœur du 12ème arrondissement de Paris. Jinmi vous invite à un voyage culinaire authentique avec ses plats traditionnels préparés avec soin et passion. Savourez des spécialités coréennes telles que le bibimbap, le kimchi, et le bulgogi dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Que vous soyez amateur de cuisine asiatique ou simplement curieux, Jinmi saura ravir vos papilles et vous offrir une expérience gastronomique inoubliable.
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine se dévoile, photos et test
Le premier Bouillon des Hauts-de-Seine a ouvert ses portes à Asnières-sur-Seine, juste à côté de la gare des Hauts-de-Seine. Cette nouvelle adresse a de quoi ravir les gourmands en quête de plats traditionnels français à prix abordables, qui n'auront plus besoin de traverser tout Paris pour en dénicher un. On a testé et on vous dit tout.
Il Tornello, le nouveau restaurant italien de pâtes et pizza aux farines anciennes et levain
Il Tornello, rue des Tournelles dans le 4e arrondissement, c'est le nouveau restaurant italien qui propose une cuisine de trattoria authentique à deux pas de la place des Vosges. Au menu, des pizzas au levain naturel et farines anciennes, des pâtes fraîches faites maison et une carte simple à découvrir du jeudi au lundi dans le Marais.
Noodle Inn : un restaurant immersif de street food chinoise à Opéra Paris
Découvrez Noodle Inn, un nouveau spot de street food chinoise ouvre à Opéra : Noodle Inn vous plonge dans l’ambiance vibrante du Sichuan avec ses nouilles artisanales et raviolis maison.
Rooftop Japonais à Paris : Aqua Kyoto sur les Champs-Elysées
Aqua Kyoto nous dévoile un nouveau rooftop sur les Champs-Élysées. C'est au numéro 26 de la plus belle avenue du monde qu'on se rend pour découvrir cette belle adresse avec terrasse donnant face à la Tour Eiffel avec l'Arc de Triomphe d'un côté et le Grand Palais de l'autre. Voilà The place to be que vous allez adorer découvrir. On vous emmène à sa découverte !
Kodawari Tsukiji : l'incroyable restaurant dédié aux ramen de poissons à Paris
Environ trois ans après l’ouverture du tout premier Kodawari Ramen dans le quartier d’Odéon, une seconde adresse dédiée aux ramen ouvre dans la capitale. Son nom ? Kodawari Tsukiji. L’occasion de vivre une nouvelle et incroyable expérience japonaise à la fois immersive et gustative.
Sant Ambroeus Paris : le légendaire restaurant et café milanais ouvre enfin dans la capitale
Sant Ambroeus ouvre (enfin) ses portes à Paris et installe l’art de vivre milanais au cœur de Saint-Germain-des-Prés. La célèbre maison propose une cuisine italienne raffinée, des cafés et pâtisseries emblématiques, dans un cade chaleureux et élégant. Une nouvelle institution à adopter du matin au soir.
Fêtes de fin d’année : le restaurant Canard & Champagne dévoile son magret XXL
À l’approche du réveillon, certains lieux parisiens semblent naturellement faits pour célébrer les fêtes de fin d'année. Niché au cœur du Passage des Panoramas, dans le 2ᵉ arrondissement de Paris, Canard & Champagne s’impose comme une adresse de choix pour célébrer cette période placée sous le signe du partage, de la gourmandise et de la convivialité.
Kinugawa Rive Gauche, le restaurant-terrasse en rooftop franco-japonais de l'Hôtel Sax se dévoile
Un nouveau restaurant doté d'une terrasse exceptionnelle, a ouvert ses porte côté Rive Gauche dans le 7e arrondissement de Paris. Kinugawa Rive Gauche nous promose une cuisine franco-japonaise raffiné dans un restaurant donnant vue sur Paris et la Tour Eiffel, on vous emmène à sa découverte.
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JinMI : l’authentique bistro coréen traditionnel au cœur du 12ème arrondissement
Découvrez Jinmi, un restaurant coréen niché au cœur du 12ème arrondissement de Paris. Jinmi vous invite à un voyage culinaire authentique avec ses plats traditionnels préparés avec soin et passion. Savourez des spécialités coréennes telles que le bibimbap, le kimchi, et le bulgogi dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Que vous soyez amateur de cuisine asiatique ou simplement curieux, Jinmi saura ravir vos papilles et vous offrir une expérience gastronomique inoubliable.
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Ukiyo Ramen, le restaurant de ramens maison à Pigalle Paris 9e
À deux pas de Pigalle, dans le 9e arrondissement de Paris, UKIYO Ramen propose des ramens et donburis réalisés avec des nouilles maison et des bouillons qu'on a adoré. Récemment ouvert par le jeune couple Céline Li et Guillaume Lam, ce restaurant coloré revisite la gastronomie japonaise avec créativité et finesse. On est parti tester et on vous dit tout.
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Montée : le fusion gastronomique de Takayuki Nameura en 10 étapes ! ​
Entrez dans l’univers du restaurant gastronomique avec Montée, véritable joyau du 14e arrondissement de Paris, où le chef japonais Takayuki Nameura vous propose un menu dégustation d’exception en 6 ou 10 plats, mêlant cuisine française haut de gamme et raffinement japonais. Une expérience culinaire unique à ne pas manquer.
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Pas Cher, le comptoir de burgers et coffeeshop vraiment pas chers dans le 10e
Au sein du marché couvert Saint-Martin, Pas Cher est aussi simple que son titre : un comptoir, des burgers maison servis avec le sourire, le tout, à prix mini. C'est tout.
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À deux pas de Pigalle, dans le 9e arrondissement de Paris, UKIYO Ramen propose des ramens et donburis réalisés avec des nouilles maison et des bouillons qu'on a adoré. Récemment ouvert par le jeune couple Céline Li et Guillaume Lam, ce restaurant coloré revisite la gastronomie japonaise avec créativité et finesse. On est parti tester et on vous dit tout.
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Montée : le fusion gastronomique de Takayuki Nameura en 10 étapes ! ​
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Sant Ambroeus Paris : le légendaire restaurant et café milanais ouvre enfin dans la capitale
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Laurent de Gourcuff investit le Palais Brongniart avec un restaurant festif, Le Pompon, qui ouvrira ses portes au mois d'octobre prochain.
Monsieur Claude, le restaurant décalé par Danny Khezzar à Rueil-Malmaison, se dévoile
Monsieur Claude a ouvert ses portes ! C'est à Rueil-Malmaison dans les Hauts-de-Seine, aux portes de Paris, qu'il faut se rendre désormais pour découvrir le nouveau restaurant des Bistrots Pas Parisiens by Danny Khezzar, finaliste emblématique de la saison 14 de Top Chef et chef étoilé du Bayview. Insolite, c'est un restaurant supendu qui nous plonge dans les années folles qui vous attend. On vous dit tout.
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