Née au cœur de l’avenue la plus célèbre du monde, L’Alsace s’impose depuis 1968 comme une grande brasserie parisienne à l’identité forte. Entre tradition alsacienne, grands classiques français et banc de fruits de mer, elle perpétue depuis plus de 50 ans une certaine idée du luxe populaire parisien, mêlant chaleur et authenticité dans un quartier en perpétuelle effervescence.
L’Alsace voit le jour en 1968, en plein bouleversement social et culturel en France. Si les pavés volent à quelques rues de là, cette nouvelle brasserie s’ancre alors avec stabilité dans la grande tradition des tables alsaciennes, connues pour leur convivialité et leur générosité. Sa présence sur les Champs-Élysées, artère de prestige, vient affirmer une ambition : allier les racines populaires d’une cuisine de terroir à l’effervescence touristique et parisienne. L’ouverture du restaurant marque ainsi une époque : celle où les brasseries prennent de l’ampleur, deviennent des lieux de vie à part entière, ouverts du matin jusqu’au milieu de la nuit, capables d’attirer à la fois Parisiens, noctambules, célébrités et touristes.
Le décor de L’Alsace, typique des grandes brasseries parisiennes du 20e siècle, se caractérise par ses grandes banquettes rouges, ses boiseries chaleureuses, ses miroirs anciens, et surtout par sa terrasse spectaculaire qui donne directement sur l’avenue des Champs-Élysées. À l’intérieur, l’ambiance est à la fois vivante, animée, sans chichi - mais toujours bien tenue.
Depuis son ouverture, la choucroute est la star de la maison : généreuse, fumée, aromatique, elle est servie dans les règles de l’art avec knack, poitrine, jarret, saucisses et pommes de terre vapeur. La flammekueche, fine et croustillante, fait également partie des incontournables, tout comme le coq au riesling, les bretzels maison et les vins d’Alsace finement sélectionnés. Mais la brasserie ne se limite pas à la cuisine alsacienne : fruits de mer, poissons du jour, grands classiques parisiens (entrecôte, foie gras, soupe à l’oignon) y ont également toute leur place, dans une carte aussi complète que rassurante.
Si L’Alsace a traversé les décennies, c’est en assumant pleinement son rôle de repère immuable dans un quartier où tout évolue. Dans cette partie de Paris souvent dominée par les enseignes internationales, elle défend une identité culinaire française forte, fidèle à ses origines et à sa région de cœur. Depuis plus de 50 ans, elle reste un point d’ancrage pour les amoureux des brasseries à l’ancienne, un lieu de rendez-vous ouvert tous les jours jusqu’au bout de la nuit.
Dates et Horaires
Prochains jours
Mercredi :
de 7h à 2h
- de 12h à 1h
Jeudi :
de 7h à 2h
- de 12h à 1h
Vendredi :
de 7h à 4h
- de 12h à 3h
Samedi :
de 7h à 4h
- de 12h à 3h
Dimanche :
de 7h à 2h
- de 12h à 1h
Lundi :
de 7h à 2h
- de 12h à 1h
Mardi :
de 7h à 2h
- de 12h à 1h
Lieu
Brasserie L'Alsace
39 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Site officiel
www.restaurantalsace.com
