Bouillon sur Seine : un bouillon XXL avec terrasse arrive sur une île de Boulogne (92) à la rentrée

Un bouillon géant s’apprête à débarquer aux portes de Paris. Installé sur l’Île Seguin, à Boulogne-Billancourt, Bouillon sur Seine ouvrira le 15 septembre 2026 avec 1 100 m², 570 places et une grande terrasse tournée vers la Seine.

Les bouillons n’ont pas fini de faire monter la sauce ! Déjà bien installés à Paris et dans sa proche couronne, ces restaurants populaires gagnent désormais Boulogne-Billancourt (92). Le 15 septembre 2026, Bouillon sur Seine ouvrira sur l'Île-Seguin, dans le quartier de la Pointe des Arts, avec une adresse au format XXL tournée vers la Seine.

Aux commandes, Christopher Préchez et Benjamin Moreel connaissent déjà bien la recette. Le tandem, à la tête du Bon Bock à Montmartre, a contribué au réveil de Pharamond avant de lancer le Bouillon Alcide à Lille puis le Petit Bouillon de la Gare à Asnières-sur-Seine. Pour ce nouveau projet, ils s’associent à Mickael Salgueiro et remettent le couvert à l’ouest de Paris.

Le lieu ne fera pas dans la demi-portion. Selon Actu.fr, Bouillon sur Seine s’étendra sur 1 100 m² et comptera 570 places assises, dont 100 en terrasse face à la Seine. De quoi revendiquer le titre de plus grand bouillon de France et accueillir aussi bien les repas pris sur le pouce que les grandes tablées.

Dans les assiettes, la maison restera fidèle aux classiques du genre : œuf mayonnaise, bœuf bourguignon, jambon braisé sauce moutarde et profiteroles. L’établissement fonctionnera en continu, du matin jusqu’à tard le soir, dans l’esprit des bouillons : une salle animée, des assiettes françaises bien connues et des prix accessibles.

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