Réputée pour sa gastronomie riche et variée, la France ne dispose en réalité pas d'une mais bien de plusieurs gastronomies, aussi nombreuses que les régions qui composent le pays. Pour ce faire, les plus beaux produits du terroir français sont mis à profit dans des recettes parfois vieilles de plusieurs siècles.
Bouillons parisiens, bouchons lyonnais, estaminets du Nord, restaurants tenus par d'anciens bougnats - les Auvergnats montés à la capitale au 19e siècle... A Paris, les restaurants régionaux sont légion ; ils mettent du baume au cœur des expatriés en leur rappelant les saveurs de leur enfance, et offrent de belles découvertes aux gourmets les plus curieux.
Pas étonnant, donc, qu'à Paris, il soit possible de déguster le lundi une bouillabaisse typiquement provençale, le mardi un bœuf bourguignon et des escargots de Bourgogne, le mercredi une vraie choucroute d'Alsace, le jeudi une ribambelle de tapas basques, le vendredi des accras de morue, le samedi une galette bretonne bien garnie, et le dimanche, des quenelles de brochet à la lyonnaise.
Pour un retour aux sources ou bien de belles découvertes culinaires qui dévoilent la grandeur et la pluralité de la gastronomie française, découvrez sans plus tarder les restaurants de cuisine régionale à Paris !
Les restaurants lyonnais et savoyards de Paris, nos bonnes adresses
Pour se régaler avec des quenelles, de la cervelle de Canut, des grattons, mais aussi une bonne raclette, une croziflette et des charcuteries, par ici nos bonnes adresses de restaurants lyonnais et savoyards à Paris ! [Lire la suite]
Les restaurants auvergnats et aveyronnais de Paris, nos bonnes adresses
Aligot-saucisse, truffade, lentilles du Puy... Par ici les bonnes adresses de restaurants auvergnats et aveyronnais à Paris ! [Lire la suite]
Les restaurants bourguignons et franc-comtois de Paris, nos bonnes adresses
Bœuf bourguignon, escargots, coq au vin, Mont d'Or... Par ici les bonnes adresses de restaurants où savourer des spécialités bourguignonnes et franc-comtoises à Paris. [Lire la suite]
Les restaurants de cuisine du Sud-Ouest à Paris, nos bonnes adresses
Foie gras, confit de canard, poulet basquaise, pastis landais... Par ici les bonnes adresses de cuisine du Sud-Ouest à Paris ! [Lire la suite]
Les restaurants provençaux de Paris, nos bonnes adresses
On file découvrir les restaurants provençaux de la capitale qui mettent du soleil dans l'assiette. Comme un air de Marseille à Paris ! [Lire la suite]
Les restaurants corses de Paris, nos bonnes adresses
Pour un aller-retour vers l'Ile de Beauté sans même quitter la capitale, on se tourne vers ces bonnes adresses de restaurants corses à Paris ! [Lire la suite]
Les restaurants bretons et normands de Paris, nos bonnes adresses
De la traditionnelle galette aux plateaux de fruits de mer, en passant par la soupe de poisson et le boudin noir aux pommes, par ici nos bonnes adresses de restaurants bretons et normands à Paris. [Lire la suite]
Les restaurants alsaciens et lorrains de Paris, nos bonnes adresses
Choucroute, quiche lorraine, baeckeoffe et tarte aux mirabelles, autant de spécialités à tester dans les restaurants alsaciens et lorrains de Paris. [Lire la suite]
Les restaurants picards et de cuisine du Nord à Paris, nos bonnes adresses d'estaminets
Welsh, carbonade flamande, potjevleesch... Les spécialités du Nord de la France sont nombreuses et savoureuses. Pour les déguster à Paris, par ici les bonnes adresses de restaurants picards et d'estaminets. [Lire la suite]
Les restaurants créoles et antillais de Paris, nos bonnes adresses
Martiniquais, guadeloupéens, réunionnais, haïtiens ou encore mauriciens... A Paris, les restaurants antillais sont nombreux. Par ici les bonnes adresses de cuisine créole ! [Lire la suite]
DKR, street food afro, poulet grillé et recettes d'inspiration afrodescendante à Bastille
BMK inaugure DKR, un restaurant dédié à la street food afro dans le 11e arrondissement de Paris. Une nouvelle adresse qui met à l’honneur les cuisines africaines et afrodescendantes. [Lire la suite]
Rooster, le restaurant marseillais gastronomique du chef Frédéric Duca aux Batignolles
Confortablement niché aux Batignolles, Rooster, le restaurant gastronomique du chef Frédéric Duca, fleure bon les vacances en bord de Méditerranée. Ici, c'est Marseille qui coqueline à pleins poumons. Ne manque plus que les cigales et on s'y croirait vraiment. [Lire la suite]
La Ferrandaise, un bistrot auvergnat traditionnel aux abords du jardin du Luxembourg
Installée depuis plus de 20 ans à deux pas du Jardin du Luxembourg, La Ferrandaise défend une cuisine de terroir fidèle à l’Auvergne. Un restaurant généreux et sans effet de mode qui dispose d'une terrasse ensoleillée pour les beaux jours ! [Lire la suite]
Osabaita, restaurant basque convivial entre tapas et plats traditionnels dans le 6e arrondissement
Dans le 6e arrondissement, Osabaita propose une cuisine basque généreuse, entre tapas à partager et plats traditionnels. Une adresse conviviale, fidèle aux produits et aux valeurs du Sud-Ouest. [Lire la suite]
Touki Bouki, le bistrot voyageur qui cultive l’art du métissage culinaire à Belleville
À quelques mètres du parc de Belleville, Touki Bouki est une adresse singulière qui mêle influences africaines, françaises et internationales avec une liberté réjouissante. [Lire la suite]
Le Mistral, le bistrot historique de la rue des Pyrénées entre tradition et renouveau
Au sommet de la rue des Pyrénées, Le Mistral traverse les décennies sans perdre son âme. Entre héritage bougnat et souffle contemporain, ce bistrot parisien cultive la convivialité, portée par une cuisine française sincère et une cave vivante. [Lire la suite]
Leriche, restaurant antillais gastronomique et boucanage près de l'Arc de Triomphe
À deux pas de l’Arc de Triomphe, le restaurant antillais Leriche célèbre les cuisines des Caraïbes dans une version gastronomique rare à Paris. Porté par le chef Jean-Rony Leriche, le lieu propose une immersion savoureuse et érudite dans un patrimoine culinaire encore trop méconnu dans la capitale. Embarquement immédiat ! [Lire la suite]
La Réserve du Terroir, l’adresse terroir du Marais pour un aligot d’exception
Sponsorisé - En plein cœur du Marais, à deux pas de Pompidou, La Réserve du Terroir fait vibrer Paris aux saveurs de l’Aubrac et de l’Aveyron, avec son aligot-saucisse primé et ses grandes planches conviviales. [Lire la suite]
Armelle Crêperie, la galette bretonne réinventée avec panache à Paris
Armelle Crêperie s’impose déjà comme une référence pour manger une vraie galette bretonne à Paris. Deux adresses, des produits bretons, du fait-maison et des recettes qui bousculent les codes... sans trahir la tradition ! [Lire la suite]
L'Auberge Aveyronnaise, un restaurant traditionnel et convivial où manger de l'aligot à Paris
Non loin de la gare de Bercy dans le 12e arrondissement, l'Auberge Aveyronnaise fait défiler les grandes spécialités aveyronnaises sur ses nappes à carreaux, dont l'incontournable aligot, dans une ambiance conviviale et bon enfant. [Lire la suite]
Fêtes de fin d’année : le restaurant Canard & Champagne dévoile son magret XXL
Sponsorisé - À l’approche du réveillon, certains lieux parisiens semblent naturellement faits pour célébrer les fêtes de fin d'année. Niché au cœur du Passage des Panoramas, dans le 2ᵉ arrondissement de Paris, Canard & Champagne s’impose comme une adresse de choix pour célébrer cette période placée sous le signe du partage, de la gourmandise et de la convivialité. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : L'Alsace, tradition alsacienne sur les Champs
Depuis 1968, la brasserie L’Alsace fait vibrer l’âme des grandes maisons parisiennes sur les Champs-Élysées, entre choucroutes généreuses, flammekueches croustillantes et banc de fruits de mer. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Bofinger, la grande dame alsacienne de Bastille
Ouverte en 1864 à Bastille, Bofinger est la plus ancienne brasserie alsacienne de Paris. Avec sa coupole, ses boiseries et ses fruits de mer, elle incarne l’élégance des brasseries parisiennes. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris: Brasserie Lipp, mémoire vivante de Saint-Germain
Depuis 1880, Brasserie Lipp accueille écrivains, politiques et amateurs de choucroutes dans son décor Belle Époque. Un pilier germanopratin. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : La Lorraine, brasserie au goût de mer
Grande brasserie du 8e arrondissement depuis 1919, La Lorraine séduit par sa terrasse, son décor Art déco et ses plateaux de fruits de mer d’exception. Une institution parisienne vivante et élégante. [Lire la suite]
Aux Lyonnais, le bouchon lyonnais d'Alain Ducasse à Paris repris avec brio par la fratrie Dumant
Canaille, le bistrot Aux Lyonnais l'est depuis ses premières heures et le restera. Après près de 25 ans passé sous la direction d'Alain Ducasse, ce véritable bouchon lyonnais en plein cœur de Paris change de main. Si le chef multi-étoilé garde un œil bienveillant sur son restaurant chéri, c'est désormais l'inarrêtable fratrie Dumant qui en a repris la gouverne avec brio. [Lire la suite]
Ti Dodo Gourmand, de la street food mauricienne à Paris et une patronne rayonnante
Les richesses de la street-food mauricienne vous attendent au comptoir de Ti Dodo Gourmand, un petit restaurant à Bastille qui met à l'honneur la cuisine de l'Ile Maurice. [Lire la suite]
A Casaluna, un restaurant corse vraiment pas comme les autres
A deux pas du Palais-Royal, A Casaluna n'est vraiment pas un restaurant corse comme les autres. Le chef Jean Costantini y dévoile une cuisine brute qui n'appartient qu'à lui, loin du folklore associé à l'Ile de Beauté. [Lire la suite]
Tycoz, charmante crêperie bretonne et bar à huîtres avec terrasse ombragée dans le Marais
A la fois crêperie bretonne et bar à huîtres, disposant d'une terrasse ombragée adossée à un charmant petit parc du Marais, Tycoz a tout pour plaire. [Lire la suite]
L'institution Le Mouton Blanc reprise par la fratrie Dumant, cuisine bourgeoise à la normande
L'historique Auberge du Mouton Blanc vit une seconde jeunesse, dans le 16e arrondissement, sous l'égide de la fratrie Dumant et du restaurateur Tristan Lefebvre. Ils y proposent une cuisine bourgeoise teintée de notes normandes. [Lire la suite]
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Où manger des plats traditionnels français à Paris ? Nos bonnes adresses
Envie de tester des plats typiquement français et traditionnels ? Cuisses de grenouille, foie gras, escargots, huîtres ou encore soupe à l'oignon, par ici nos bonnes adresses à Paris ! [Lire la suite]
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