En quête de nouvelles saveurs ? Que diriez-vous de tenter, ce midi, un restaurant russe à Paris ? Expatriés russes, curieux et gourmands en tous genres, découvrez ce que la gastronomie russe a de plus beau à vous offrir !
Parmi les mets classiques, citons bien sûr le caviar, le bortsch, les blinis, ou encore le saumon ou la truite fumés. Mais la gastronomie russe vous réserve bien des recettes traditionnelles encore trop méconnues à Paris, comme les zakouski, des hors-d'œuvres typiques, la ribambelle de salades froides, un élément essentiel à tout repas russe réussi, les pirojki, ces petits chaussons remplis de viande hachée, de fromage ou de légumes, sans oublier l'incontournable bœuf Stroganov, inventé au 17e siècle par le cuisinier français du comte Pavel Stroganoff ; le tout accompagné d'un verre de vodka pour célébrer comme il se doit !
Et pour terminer en beauté, craquez pour la vatrouchka, un gâteau de fromage blanc aérien, le smetannik, une tarte moelleuse à la crème aigre et à la cannelle, ou pour une belle tranche de prianik, un pain d'épices traditionnel fourré aux noix et à la confiture.
Il n'en faut pas plus pour, déjà, avoir l'eau à la bouche. Alors ni une, ni deux, on jette un coup d'œil aux restaurants russes de Paris afin de célébrer comme il se doit !
Almas, quand le Liban, l'Iran et la Russie se retrouvent au sein d'un restaurant
Trois cheffes de trois origines différentes ont imaginé Almas, un restaurant aux confins du Liban, de l'Iran et de la Russie. [Lire la suite]
IBRIK Kitchen, de la cuisine des Balkans réconfortante
Envie de découvrir une cuisine que vous ne connaissez pas (bien) ? Ecaterina Paraschiv, la propriétaire de Ibrik Café, vient d'ouvrir sa première table, Ibrik Kitchen, dans le 2e arrondissement. Au menu, des spécialités des Balkans et des cocktails préparés à partir d'alcools des pays de l'Est. Le top pour surmonter le blues de l'hiver ! [Lire la suite]
Petrossian le restaurant où le caviar est roi
Chez Petrossian, le caviar est roi. Et c'est bien sûr le cas dans leur nouveau restaurant, ouvert boulevard de la Tour Maubourg, en face de l'historique boutique Petrossian. Des plats d'exception centrés autour de l'or noir, pour le plus grand bonheur des puristes. [Lire la suite]
Sans oublier les épiceries russes de la capitale : Petrossian (Paris 7), Prestige Russe (Paris 15), Slavmarket (Paris 11), Château Russe (Paris 16), Troïka (Paris 17), ou encore Gastronome (Paris 8).
Retrouvez la localisation de toutes ces adresses en cliquant sur la carte en bas de l'article
