La Maison Petrossian dévoile une nouvelle adresse en cette rentrée, peut-être la plus intime de toutes, en hommage à ses origines. Baptisée Mantchouk, ce restaurant doublé d'un traiteur met en effet en avant une gamme de petits plats plats arméniens.
L’inspiration de Mikael Petrossian pour imaginer Mantchouk ? Irène, sa grand-mère, ainsi que ses tantes, toutes de grandes cuisinières qui regroupaient la famille autour de grandes tablées bien achalandées en plats traditionnels : soubeureg (des lasagnes au fromage), dolmas (des légumes farcis), mantis (des raviolis au boeuf, aux légumes, au saumon), beuregs (des croustillants petits feuilletés fourrés au fromage, aux épinards ou à la viande), salade eetch de boulgour à la tomate et aux herbes, soudjouks ou encore bastermas (des charcuteries épicées au bœuf).
Autant de plats familiaux et de saveurs d'ailleurs que les curieux peuvent désormais découvrir chez Mantchouk, et ce à toute heure de la journée ! Envie d'une pause au déjeuner ? Mantchouk propose des sandwiches lavash basterma à emporter ou des kotletys (des keuftés à la viande) à savourer sur place ! Une petite faim pour le goûter ? On y retrouve des gatas (des petits pains sucrés), des vatrouchkas (des gâteaux au fromage blanc), des tcheuregs (des brioches tressées) et même des pirojkis au chocolat !
Et pour un dîner original à la maison, on emporte à l'envi des vospov keuftés (des keuftés froids de lentilles et boulgour), du bortsh à la betterave, du tzatziki, de la salade de poivrons marinés, ou des aubergines farcies aux oignons et à la tomate. Sans faire l'impasse, non plus, sur les boissons, la kwass (un soda traditionnel), des vins locaux et des bières importées !
De belles découvertes en perspective pour vos papilles !
Dates et Horaires
À partir du 16 septembre 2022
Lieu
Mantchouk
106 Boulevard de Courcelles
75017 Paris 17
Site officiel
www.petrossian.fr
