En constante agitation, la scène culinaire parisienne a plus d'un tour dans son sac pour faire rêver les gourmets. Et plus encore quand il s'agit de mettre en scène des collaborations (in)attendues, d'accueillir des résidences de chefs et de cheffes dans les restaurants de la capitale, ou encore d'ouvrir des restaurants éphémères et des pop-ups food qui suivent les tendances et les saisons.
Rien de tel que ces rendez-vous temporaires pour mettre en lumière le talent d'une toute nouvelle génération de cheffes et chefs talentueux, pour découvrir des cuisines d'ailleurs savoureuses, et pour avoir le chance de goûter aux créations de cheffes et chefs étrangers qui posent, pour quelques jours ou quelques semaines, leurs couteaux à Paris.
Alors, pour être toujours à la pointe des dernières tendances et des nouveautés en terme de cuisine à Paris, suivez le guide. Vous y retrouverez les restaurants éphémères ouverts en ce moment, les résidences et les collaborations à suivre de près, et les pop-ups food à ne manquer sous aucun prétexte !
Le pop-up Groot la Tourte à la Samaritaine, un incontournable pour les amateurs de tourtes
Le restaurant Groot la Tourte installe son pop-up à la Samaritaine, jusqu'au 4 mars 2026. L'occasion d'y découvrir les tourtes signature du gagnant de Top Chef 2023, Hugo Riboulet, et d'Albane Auvray. [Lire la suite]
Hot Spots, des soirées raclette à volonté dans le 11e arrondissement
Hot Spots, le restaurant hivernal et éphémère, revient à Paris du 15 octobre 2025 au 9 mars 2026 dans le 11e arrondissement. Au programme, de la raclette à gogo et un piano-bar pour s'ambiancer. [Lire la suite]
Sababa, le restaurant palestinien-israélien éphémère du Consulat Voltaire
Le 11 octobre 2025, le Consulat Voltaire ouvre Sababa, un restaurant palestinien-israélien éphémère. Une table inaugurée en guise de dialogue et de réconciliation. [Lire la suite]
Boom Boom Villette : on a testé le premier Food & Leisure Market au cœur de La Villette
Boom Boom Villette, c'est LE premier Food & Leisure Market de France, en lieu et place de Vill'Up, à la Villette, proposant de nombreux restaurants et établissements de loisirs. On a testé la partie food, on vous raconte ! [Lire la suite]
iRASSHAi : le concept store dédié à la cuisine japonaise à Paris
Épicerie, cantine, café, bar à cocktails et bientôt izakaya bistronomique... Paris se dote d’une nouvelle adresse gourmande faisant la part belle à la cuisine japonaise sous toutes ses formes. Rendez-vous dans le 1er arrondissement de la capitale pour pousser les portes d’iRASSHAi, un spot de 800 m² imaginé autour des cultures culinaires du Japon. [Lire la suite]
Résidence Dame Jane accueille des jeunes talents de la gastronomie
Le restaurant Dame Jane accueille désormais des jeunes talents de la gastronomie dans ses cuisines, à raison d'une ou plusieurs semaines de résidence. L'occasion, pour ces jeunes chefs, de faire découvrir leur cuisine et de s’essayer pour la première fois à la gestion d’une adresse. [Lire la suite]
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Les festivals et salons food à Paris et en Ile-de-France à ne pas manquer
En quête d'un festival food ou d'un salon gastronomique à faire en ce moment ? Par ici les bons plans à Paris et en Ile-de-France ! [Lire la suite]
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