Le bò bún est l'un de ces plats que l’on commande sans réfléchir tant il fait partie du paysage des cantines asiatiques à Paris. Frais bien que rassasiant, léger mais particulièrement savoureux, c’est le genre de recette qui plaît autant aux amateurs de cuisine asiatique qu’aux néophytes.
Son nom vient de deux mots vietnamiens ("bò" pour le bœuf, "bún" pour les vermicelles de riz), de fins vermicelles de riz servis froids, garnis de fines tranches de bœuf mariné et sauté, accompagnés de légumes crus (carottes râpées, soja, salade), de cacahuètes concassées, de menthe et de coriandre.
Sans oublier les nems croustillants qui apportent une petite touche chaude des plus appréciables. Et pour lier l'ensemble et parfaire le tout, on verse une sauce nuoc-mâm légèrement sucrée-salée, parfois pimentée, qui parfume chaque bouchée !
Si la version classique reste le bò bún au bœuf, le plat se décline en plusieurs recettes selon la garniture principale : le gà bún au poulet ('gà' signifiant 'poulet'), le tôm bún aux crevettes ou encore le chay bún, la version végétarienne garnie de tofu, de légumes sautés et de nems végétariens. Mais chaque recette garde la même base de vermicelles de riz, de crudités, d’herbes fraîches et de sauce nuoc-mâm !
Alors, pour un bò bún de qualité (ou un de ses déclinaisons) à Paris, retrouvez ici un paquet de bonnes adresses !
Amour du Vietnam, le restaurant Vietnamien où manger des pho bouillants Paris 14e
On est parti tester Amour du Vietnam, ce restaurant vietnamien qui a ouvert ses portes dans le 14e arrondissement de Paris, il y a quelques mois à peine. Au programme : nems croustillants, bo bun copieux, banh mi et soupes pho mijotées avec passion, on vous dit tout. [Lire la suite]
Le Bambou, l'incontournable restaurant vietnamien du 13e à Paris
En quête des meilleurs restaurants vietnamiens de Paris ? On vous emmène à la (re)découverte du Bambou, cette adresse incontournable du 13e qui mérite qu'on y retourne. [Lire la suite]
Le restaurant Dat Viet à Paris : une escale culinaire aux saveurs authentiques du Vietnam
Sponsorisé - Situé au 59 Rue du Couëdic, dans le 14e arrondissement de Paris, à proximité de la place Denfert-Rochereau, le restaurant Dat Viet est devenu une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine vietnamienne. Il propose une véritable immersion gustative au cœur des traditions vietnamiennes, en plein Paris. [Lire la suite]
Dong Tam, le bon restaurant vietnamien familial abordable Paris 13e
Envie d’un bon plan gourmand dans le 13e ? On vous emmène découvrir Dong Tam, une cantine vietnamienne familiale installée près de la rue Caillaux, où l’on mange généreux, savoureux et sans se ruiner. Coup de cœur pour le Riz au Bœuf Loc Lac, le Riz aux Trois Trésors et les phở maison. [Lire la suite]
Comme au Vietnam, l'authentique restaurant vietnamien Paris 13e
Envie de vous sentir comme au Vietnam ? On a déniché un très bon restaurant vietnamien dans le 13e arrondissement de Paris dont vous nous direz des nouvelles. Des plats typiques, un bel espace, on vous dit tout. [Lire la suite]
Buja, le restaurant végétarien aux spécialités thaï et viet Paris 13e
Vous cherchez un bon restaurant végétarien et avez envie d'exotisme ? On vous emmène découvrir Buja, le bon resto aux spécialités thaïlandaises, vietnamiennes et même coréennes qui nous régale en mode accessible dans le 13e arrondissement de Paris. [Lire la suite]
Ngoc Xuyen Saigon, l'authentique restaurant vietnamien du 13e, la valeur sûre
Direction le 13e arrondissement de Paris pour découvrir Ngoc Xuyen Saigon, un véritable temple de la cuisine vietnamienne traditionnelle qui fait honneur au pho et soupes de nouilles. Ce restaurant à la salle toute en longueur, reconnaissable à sa façade rose, est une institution prisée des connaisseurs en quête d'authenticité. Ouvert tous les jours de 9h30 à 17h, il propose une carte courte mais variée avec des plats en fonction du jour de la semaine. [Lire la suite]
Pho Bida, restaurant vietnamien incontournable pour manger un bon pho et bo bun dans le 13e à Paris
Vous êtes en quête d'un bon restaurant vietnamien dans le 13e arrondissement de Paris ? Notamment pour manger un bon pho, un bo bun généreux ou encore un Bun Bo Huê ? On vous emmène à la découverte de Pho Bida Viet Nam, cette adresse incontournable des amateurs de cuisine vietnamienne. [Lire la suite]
Chez An, le bon restaurant vietnamien du 14e qui vous emmène Au Coin du Vietnam
Chez An - Au coin du Vietnam est un charmant restaurant vietnamien familial, situé dans le 14ᵉ arrondissement de Paris. Avec ses plats typiques et son excellent pho, cette bonne adresse ne désemplit pas. On vous dit tout. [Lire la suite]
Mây Hồng 2, l'excellent restaurant vietnamien du 13e arrondissement de Paris
May Hong a ouvert une nouvelle adresse au 111 de l’avenue d'Ivry dans le 13e arrondissement de Paris. On file découvrir cette cantine vietnamienne qui nous régale à coup de pho et de bo bun gourmand. [Lire la suite]
Viet 1331, le restaurant karaoké vietnamien du 13e en mode immersif
Viet 1331, c'est le nom du nouveau restaurant-karaoké à l'angle de l'avenue d'Ivry et de la rue Baudricourt dans le 13e arrondissement de Paris. On file plonger dans les rue du Vietnam à la découverte de bons plats très gourmands. [Lire la suite]
Bêp Viêt, le délicieux restaurant vietnamien végétarien Paris 13e
Bêp Viêt, c'est le nom du nouveau restaurant vietnamien qui a ouvert ses portes près de l'avenue d'Italie dans le 13e arrondissement de Paris. On y découvre une courte carte de mets dévoilant les saveurs et spécialités phares de la cuisine viet, mais sans viandes. On a testé et on vous emmène à sa découverte... [Lire la suite]
Le Cambodge, l'adresse copieuse aux spécialités cambodgiennes et vietnamiennes à petit prix
Moyennant une dizaine de minutes de marche depuis le parc des expositions de la porte de Versailles ou juste à côté de l'arrêt Convention (ligne 12) dans le 15e, c'est une adresse de quartier parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide et à petit prix ! [Lire la suite]
Saigon d’Antan, le restaurant vietnamien authentique Paris 6e, près du Jardin du Luxembourg
Saigon d'Antan, c'est le restaurant traditionnel vietnamien situé près du Jardin du Luxembourg à Paris, qui nous offre une authentique expérience du Vietnam. Ce restaurant prisé du quartier de l'Odéon ne désemplit pas, c'est une belle invitation pour vous régaler de Pho et Banh Xéo en plein cœur de Paris.
[Lire la suite]
Têt, le restaurant vietnamien contemporain éco-responsable
Situé dans le 11e arrondissement de Paris, le restaurant Têt offre une expérience gourmande vietnamienne contemporaine et éco-responsable unique. Cette adresse est le lieu de prédilection pour ceux qui cherchent à marier saveurs authentiques et démarche écologique. [Lire la suite]
Mam From Hanoï, le restaurant vietnamien où manger un bon pho
Et si on se faisait un bon restaurant viet comme à la maison ? Direction mắm from HanoÏ, ce restaurant familial Paris 2e, qui sert de bons nems et de bons pho, acommpagnés de café viet. [Lire la suite]
Entre 2 Rives, le typique restaurant vietnamien d'Opéra
En quête d'un bon restaurant vietnamien au cœur de Paris ? Direction Entre 2 Rives, le restaurant vietnamien installé dans le quartier de l'Opéra depuis 2005. On y déguste de bons plats traditionnels avec quelques nouveautés. [Lire la suite]
Retrouvez la localisation de toutes ces adresses en cliquant sur la carte en bas de l'article
Les restaurants vietnamiens de Paris et d'Ile-de-France, nos bonnes adresses
Envie d'un bon vietnamien ? Par ici les restaurants vietnamiens de Paris et de l'Ile-de-France, où se régaler de rouleaux de printemps, de bò bún et d'un phở ! [Lire la suite]
