Saigon d’Antan, le restaurant vietnamien authentique Paris 6e, près du Jardin du Luxembourg

Saigon d'Antan, c'est le restaurant traditionnel vietnamien situé près du Jardin du Luxembourg à Paris, qui nous offre une authentique expérience du Vietnam. Ce restaurant prisé du quartier de l'Odéon ne désemplit pas, c'est une belle invitation pour vous régaler de Pho et Banh Xéo en plein cœur de Paris.

On vous invite à franchir la porte du Saigon d'Antan, situé à deux pas du Jardin du Luxembourg, on se laisse immédiatement envelopper par une ambiance chaleureuse où les boiseries et les cannages dominent. Ici, on est transporté loin de la métropole, directement vers les ruelles animées du Vietnam ancestral.

Anthony Taing, l'hôte des lieux, vous invite à plonger dans la gastronomie vietnamienne. En confiant sa cuisine aux talentueux Chefs Loan Hoang et Joël Tang, il vous propose une vraie cuisine vietnamienne à la fois authentique mais aussi adaptée aux palais occidentaux. On s'y régale des incontournables de la maison :

Raviolis vapeurs
Rouleaux de printemps du chef au bœuf à la citronelle
Banh cuon
Soupes phở
Bo buns
Banh Xéo
Brochettes La Lot marinées dans des feuilles de vigne

Tous les plats sont faits maison, des bouillons aux sauces, en passant par les jus. Les produits frais, livrés chaque jour, sont au cœur de cette cuisine artisanale.

Le menu :

Mais que serait un bon repas sans une boisson pour l'accompagner ? Ici, on vous propose de déguster une bière blonde vietnamienne ou encore le fameux café vietnamien au lait concentré. Et pour ceux préférant le vin, des options légères et harmonieuses sont proposées pour sublimer chaque plat. L'établissement, avec son cadre moderne et sobre, nous dépayse principalement par ses assiettes. Chaque bouchée nous rappelle les saveurs du vieux Saïgon.

Situé en plein Saint-Germain, le Saigon d'Antan est facilement accessible, notamment depuis la station Odéon. Ne trainez pas trop pour y aller car le restaurant se remplit vite. On aime les rouleaux de printemps du chef au bœuf à la citronnelle goûtus et généreux, le Banh Xéo (la crêpe vietnamienne), richement garnie de viande et crevettes avec une crêpe bien croustillante au bon goût de coco.

On termine le repas avec le dessert coco-banane (Chè Chuoi) et la mangue fraiche au riz gluant.

Bref, si vous cherchez un bon restaurant vietnamien ou une pépite abordable pour faire voyager vos papilles à deux pas du Jardin du Luxembourg, gardez l'adresse sous le coude !

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