Ouverte en 1947 au cœur du quartier des Halles, Au Pied de Cochon est bien plus qu’une simple brasserie : c’est une véritable institution parisienne. Avec son service continu 7 jours sur 7 et sa carte généreuse dédiée aux plaisirs charcutiers, elle incarne à merveille l’esprit gourmand, frondeur et populaire du vieux Paris.
Lieu de rendez-vous des noctambules, des artistes et des épicuriens, la maison cultive depuis plus de 75 ans un art de vivre typiquement parisien, entre tradition et fête.
L’histoire d’Au Pied de Cochon est intimement liée à celle des Halles centrales de Paris, encore surnommées à l’époque le "ventre de Paris". C’est en 1947, dans l’immédiate après-guerre, que la brasserie ouvre ses portes au 6 rue Coquillière, juste à côté du grand marché alimentaire. L’idée est simple : proposer à toute heure une cuisine réconfortante aux travailleurs des Halles, aux artistes noctambules et aux lève-tôt affamés. C’est la première brasserie parisienne à assurer un service non-stop, de jour comme de nuit, ce qui contribuera à sa renommée immédiate. Ce fonctionnement unique deviendra sa marque de fabrique.
La spécialité phare de la maison est dans son nom : le pied de cochon farci, croustillant et fondant à la fois, servi avec sa sauce gribiche. Mais la carte ne s’arrête pas là. Le restaurant propose un large éventail de plats traditionnels français, avec une prédilection pour la cuisine canaille : cuisses de grenouille, tête de veau, oreilles de cochon, tripes, cassoulet, fruits de mer et huîtres. La Maison célèbre aussi le savoir-vivre du partage, avec des assiettes généreuses et des recettes transmises dans le respect des traditions.
Avec ses banquettes rouges, ses lustres en cuivre et ses cochons sculptés, le décor du Pied de Cochon évoque les brasseries d’antan tout en cultivant un esprit chaleureux et vivant. On y croise aussi bien des familles que des noctambules, des artistes, des touristes en quête d’authenticité ou des habitués fidèles au poste depuis des décennies. Le restaurant devient vite un repère des célébrités : Brigitte Bardot, Serge Gainsbourg, Jean-Paul Belmondo y ont laissé leur trace. On raconte même que certains y ont célébré des réveillons… à 4h du matin.
Aujourd’hui encore, Au Pied de Cochon reste l’un des seuls restaurants parisiens à servir jusqu’à l’aube, avec une amplitude horaire allant de 8h du matin à 5h du matin. C’est aussi une adresse qui ne cesse de se réinventer, avec des produits à emporter et des soirées événementielles.
Au Pied de Cochon, c’est un condensé de l’esprit parisien : accueillant, insolent, généreux et gourmand. Une adresse unique où l’on vient pour bien manger, rire, trinquer, et vivre Paris jusque tard dans la nuit… voire très tôt le matin !
Notre test du Pied de Cochon :
Au Pied de Cochon, cuisine canaille aux Halles de jour comme de nuit
De jour comme de nuit, la brasserie Au Pied de Cochon régale les Parisiens et les touristes avec sa cuisine française traditionnelle et très généreuse. Une adresse mythique à tester au moins une fois dans sa vie. [Lire la suite]
Dates et Horaires
Prochains jours
Mercredi :
de 8h à 5h
Jeudi :
de 8h à 5h
Vendredi :
de 8h à 5h
Samedi :
de 8h à 5h
Dimanche :
de 8h à 5h
Lundi :
de 8h à 5h
Mardi :
de 8h à 5h
Lieu
Au Pied de Cochon
6 Rue Coquillière
75001 Paris 1
Site officiel
www.pieddecochon.com
Au Pied de Cochon, cuisine canaille aux Halles de jour comme de nuit
