Sara's Kitchen : le restaurant sri-lankais familial et authentique avec buffet à volonté dans le 18e

Envie de voyager au Sri Lanka sans prendre l'avion ? Sara's Kitchen propose une immersion dans la cuisine traditionnelle du pays dans un restaurant aux allures de cantine familiale, entre buffet à volonté accessible et spécialités relevées 100% authentiques.

Dans le nord du 18e arrondissement de Paris, un restaurant discret attire les amateurs de saveurs venues d'ailleurs et fait voyager nos palais au cœur du Sri Lanka, la perle de l'Océan Indien. Décorée de masques Raksha, des petits démons qui protègent du mauvais œil et de statues de Bouddha, la salle fait rejaillir la culture des habitants de ce pays qu'on appelait autrefois Ceylon.

C'est Saranga, arrivée il y a près de 20 ans en France et forte d'une solide expérience de traiteur, originaire de la région de Colombo, qui a concrétisé son rêve en ouvrant Sara's Kitchen en 2023, une histoire de famille. Traditionnelle et entièrement maison, la cuisine est chaleureuse et authentique, permettant à la diaspora de retrouver le goût du pays, ou de faire découvrir les saveurs aux curieux.

À la carte, la diversité des propositions permet d'avoir un bel aperçu de toute la richesse culinaire sri-lankaise, résolument généreuse. Outre ses plats à la carte, le meilleur rapport qualité-prix reste sans conteste le buffet à volonté proposé à 12,99€ le midi (13,99€ le soir et le week-end), incluant un dessert.

Un vrai bon plan pour goûter à une multitude de currys mijotés sans se ruiner ! Attention toutefois pour les palais les plus sensibles : la cuisine sri-lankaise ne fait pas de concession avec le piment !

Un bon nombre d'entrées et de fritures bénéficient ainsi d'un assaisonnement bien relevé, alors n'hésitez pas à insister sur votre volonté d'éviter les épices, même si elles font forcément partie du jeu.

Pour adoucir ce feu, on vous invite à faire comme nous en sirotant une boisson qui contient du lait, le Faluda, une boisson fraîche au sirop de rose et graines de basilic, ou un lassi à la mangue (4€). Notez par ailleurs que certains mets se dégustent directement avec les mains !

Parmi les entrées (1 à 2,5€), on découvre le hopper, une surprenante galette à base de farine de riz et lait de coco, à la fois très croustillante sur les bords et légèrement crémeuse en son centre, que l'on peut prendre nature, au lait ou aux oeufs.

Les amateurs de pains feuilletés peuvent opter pour le parota, bien complet avec ses multiples couches, à tremper dans une sauce, ou le roti farci au bœuf, réconfortant. Ce dernier existe également sans être farci, sous forme de pain plat, mais il y a du piment dedans, et il surprend !

Vous trouverez également de savoureux vade aux crevettes garnis de lentilles corail, des rolls craquants ou des patis, de délicieux chaussons fourrés au thon.

Côté plats principaux (10 à 15€), vous avez le choix entre de nombreux kottu, du riz sauté (fried rice) savoureux et servi généreusement, du biriyani, qu'ils soient accompagnés de fruits de mer, de légumes, de mouton ou de poulet. Si vous êtes nombreux, il existe même du riz servi à la pelle pour 55€ pour toute la famille !

Pour clore le repas, la carte des douceurs fait la part belle aux traditions locales avec le watalappan, un pudding au lait de coco et sucre de palme sucré et dense, idéal pour terminer sur une note gourmande, le lavariya, une douceur de noix de coco caramélisée, ou des pancakes sri-lankais, entre 1,5 et 3€ l'unité.

Des prix très doux de l'entrée au dessert, qui font écho à la volonté de préserver les coutumes locales, pour une expérience dépaysante en plein cœur de Paris !

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