Alors que les heureux gagnants du guide Michelin 2026 s'apprêtent à être dévoilés le 16 mars 2026, il est l'heure de découvrir les restaurants qui ont malheureusement perdu leur(s) étoile(s) dans le fameux guide rouge. Ils sont 10 à Paris et en Ile-de-France, pour diverses raisons - baisse de qualité, mais aussi changement d'orientation ou fermeture entrainant la perte de l'étoile.