Où manger un bon boeuf bourguignon à Paris ? Nos bonnes adresses

Par Manon de Sortiraparis · Photos par Manon de Sortiraparis · Publié le 25 octobre 2023 à 1h57
En quête d'un boeuf bourguignon bien réconfortant à Paris ? Par ici les restaurants parisiens où savourer ce pilier de la cuisine française !

Plat phare de la cuisine française originaire de Bourgogne, le boeuf bourguignon est l'un des plats préférés des Français. A l'origine, alors que ce dernier s'appelait encore "estouffade de bœuf", ce plat était très apprécié des paysans et fermiers, lors des jours de fête. Ces derniers utilisaient le vin rouge produit dans la région pour mariner et cuire le boeuf, afin de le rendre plus tendre et savoureux. Il se dégustait alors accompagné de pain grillé frotté à l'ail.  

Au fil des siècles, la recette du boeuf bourguignon a évolué et a été adaptée par de nombreuses cheffes et chefs cuisiniers. En France, il existe de nombreuses versions de la recette du boeuf bourguignon, chacune avec ses propres variations et ingrédients. Par exemple, certaines recettes incluent des oignons, des carottes, des champignons et du lard fumé, tandis que d'autres utilisent des épices telles que le thym, le laurier et le romarin. Aujourd'hui, la réputation du boeuf bourguignon n'est plus à faire, et a même traversé les frontières et les océans ! 

Le boeuf bourguignon est particulièrement apprécié en France pour son goût unique et sa texture tendre, et il se déguste, bien sûr, avec un bon verre de vin rouge de Bourgogne ! Plat convivial et chaleureux par excellence, le boeuf bourguignon se savoure aussi bien en famille, à la maison, qu'au restaurant. Et ça tombe bien, car de nombreux restaurants français et traditionnels de Paris proposent aux locaux et aux touristes de savourer ce pilier de la gastronomie française

Alors, par ici les bonnes adresses de restaurants à Paris où déguster un bon boeuf bourguignon !

Où manger un bon boeuf bourguignon à Paris, nos bonnes adresses :

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