Le restaurant Margaux, le bon bistrot typique français face à la Tour Eiffel

À deux pas de la Seine, avec la Tour Eiffel en majesté pour voisine, le restaurant Margaux Paris 16 nous plonge dans l’univers réconfortant d’un bistrot français traditionnel. Pensé par Michel Puech comme un hommage à sa grand-mère, ce lieu aux allures de salle à manger d’antan, nappes blanches et boiseries comprises, propose une cuisine sincère, pensée comme un retour aux sources du goût.

Pousser la porte de Chez Margaux, c’est comme faire un bond dans le passé. Dès l’entrée, un imposant vaisselier ancien donne le ton et nous plonge dans une ambiance chaleureuse et authentique. La salle, qui peut accueillir jusqu’à 70 convives, dévoile une succession de tables de bistrot couvertes de nappes blanches impeccables, entourées de murs en boiseries qui renforcent l’esprit familial du lieu. À droite de l'entrée, on découvre salle à part où les bouteilles de vin forment la décoration, idéale pour les grands groupes. Chaque objet de décoration a été soigneusement chiné par Michel lui-même, conférant à l’espace une âme vintage assumée. 

Cadres rétro, vaisselle en porcelaine, chandeliers élégants, anciens ustensiles de cuisine et vieilles bouteilles de vin s’entremêlent avec goût pour créer une ambiance feutrée, où le sol en tomettes rouges guide naturellement les gourmands vers leur table. Chez Margaux, on ne vient pas seulement pour bien manger : on vient vivre un moment hors du temps, savourer une cuisine réconfortante et repartir le cœur léger, le sourire en prime. 

Avec le chef Paul-Alexandre Laumont aux fourneaux, la maison célèbre les grands classiques de la gastronomie française, dans une atmosphère chaleureuse et sans esbroufe. Il sélectionne les produits avec soin et de saison et nous propose une cuisine gourmande, ancrée dans le terroir. 

La carte - le menu et les prix :

La carte des entrées donne le ton : œuf mayonnaise, soupe à l’oignon, poireaux vinaigrette au vieux xérès, ou encore l’os à moelle de mamie Margaux, fidèle à sa réputation. Plus raffinés, l’asperge blanche sauce mousseline, le pâté en croûte du moment, le tartare de thon à l’avocat ou les escargots en persillade en coquilles offrent un bel éventail de saveurs et textures. Pour les plus légers, une salade César, avec ou sans bacon, complète cette ouverture d’appétit.

Côté plats, on navigue entre réconfort et terroir : gratin de coquillettes au jambon cuit à l’os , saucisse purée(, tartare de bœuf charolais au couteau, cordon bleu bien croustillant, ou encore l’incontournable bœuf bourguignon. Les palais exigeants se laisseront séduire par le poulet cocotte aux morilles et vin jaune, le filet de bœuf au poivre, ou le cabillaud sauce béarnaise Pour un repas à partager, les pièces à plusieurs comme la côte de bœuf normande pour deux ou l’épaule d’agneau confite au thym sont pensées pour les grandes tablées.

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Lors de notre passage, nous avons commencé avec le tartare de thon avocat, aussi élégant que frais, délicatement relevé et équilibré par la douceur de l’avocat. Les escargots en persillade, servis en coquille, arrivent chauds, nappés d’un beurre aillé généreux, une vraie madeleine de Proust.

En plat, impossible de passer à côté du bœuf bourguignon : morceaux fondants, sauce au vin puissante mais subtile, légumes et pommes de terre parfaitement cuits. Quant au poulet cocotte aux morilles, on se régale, la sauce au vin jaune enveloppant la volaille d’un arôme boisé et délicat.

Pour clore, la tarte Tatin à la crème crue est un bon choix. Servie tiède, généreusement caramélisée, elle incarne à elle seule toute la gourmandise du lieu. Et pour varier, le café ou thé gourmand, riche d’un assortiment de douceurs maison, permet de prolonger la dégustation.

Un mot enfin sur la carte des vins, équilibrée entre grandes appellations françaises et producteurs confidentiels. Pour celles et ceux qui aiment terminer sur une touche plus vive, une sélection de cocktails classiques ou signatures est aussi à la carte.

Margaux, c’est l’élégance simple d’un bistrot de mémoire, à redécouvrir pour sa cuisine réconfortante, sa vue imprenable et son atmosphère comme hors du temps. Il se destine pas mal aux touristes en quête d'authenticité, mais aussi aux français qui aiment retrouver les bonnes saveurs traditionnelles. On y va en duo pour se la jouer Paris by night ou encore en groupe pour sa belle ambiance. Le restaurant est ouvert tous les jours, 7 jours sur 7. Pensez à réserver car le restaurant est vite complet. 

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.