Si le mois de février est plus court que les autres mois de l'année, ce n'est pas une raison pour s'apitoyer sur le temps qui passe trop vite. Au contraire, on profite à fond des 28 jours qui nous sont donnés pour découvrir les nouveaux restaurants de la capitale !
A mesure que les jours rallongent, les nouvelles tables poussent toujours comme des champignons à Paris, et certaines d'entre elles valent absolument le détour. Ce mois-ci, découvrez 6 nouveaux restaurants coups de cœur à tester absolument à Paris.
Parmi ceux-ci, une crêperie pour se réconforter du mercure encore trop bas dans les thermomètres, trois adresses gastronomiques dont une qui vise les étoiles (et on croit fortement qu'elle va en décrocher une !), ainsi que deux tables asiatiques, histoire de célébrer, comme il se doit, le nouvel An lunaire.
Ces découvertes s'annoncent aussi grandioses que savoureuses. Alors, par ici les bonnes adresses de restaurants à tester les yeux fermés en février à Paris !
Mantra, le nouveau restaurant franco-malaisien gastronomique à suivre de très près
Avec Mantra, table franco-malaisienne gastronomique ouverte dans le 9e arrondissement, le chef Manogeran Shasitharan signe un retour très attendu à Paris. Il y dévoile une cuisine de métissage, entre haute gastronomie et marqueurs malaisiens affirmés. Une adresse qui pourrait rapidement compter dans le paysage étoilé. [Lire la suite]
Armelle Crêperie, la galette bretonne réinventée avec panache à Paris
Armelle Crêperie s’impose déjà comme une référence pour manger une vraie galette bretonne à Paris. Deux adresses, des produits bretons, du fait-maison et des recettes qui bousculent les codes... sans trahir la tradition ! [Lire la suite]
Foodi Jia-Ba-Buay, restaurant taïwanais de bon goût dans le Sentier
À rebours des cantines asiatiques traditionnelles, le restaurant Foodi Jia-Ba-Buay défend une cuisine taïwanaise resserrée autour de quelques plats, dans un décor contemporain. [Lire la suite]
La Véranda, le restaurant éphémère iodé de La Réserve Paris signé Jérôme Banctel
À La Réserve Paris, discret palace près des Champs-Élysées, La Véranda accueille les matelots dans son restaurant de la mer éphémère imaginé par le chef trois étoiles Jérôme Banctel. Sous la grande verrière lumineuse, face au patio arboré, une cuisine iodée, un menu caviar généreux et des cocktails en miroir se disputent la vedette jusqu’en avril prochain. Une parenthèse marine haute couture. [Lire la suite]
Horiz, le restaurant chinois de la rue Volta qui décline le riz à l'envi
Au cœur du plus vieux quartier chinois de Paris, rue Volta, les frères Lin ont transformé le restaurant familial en une adresse plus actuelle baptisée Horiz. Une table qui met à l'honneur la cuisine du Sud-Est de la Chine en prenant le parti de travailler le riz sous toutes ses formes, de l'entrée au dessert. [Lire la suite]
Anne, la table étoilée du Pavillon de la Reine entame un nouveau chapitre avec Thibault Sombardier
A deux pas de la place des Vosges, caché au cœur du Pavillon de la Reine, le restaurant étoilé Anne entame un nouveau chapitre avec le chef Thibault Sombardier. Une cuisine classique mais pas léthargique, élégante sans ostentation. [Lire la suite]
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