Avec les canicules qui reviennent désormais chaque été ou presque, déjeuner ou dîner à Paris peut rapidement devenir éprouvant lorsque le thermomètre dépasse les 35°C. Dans ce contexte, les restaurants climatisés attirent de plus en plus de Parisiens et de visiteurs à la recherche d'un peu de fraîcheur le temps d'un repas.
Longtemps perçue avec méfiance, la climatisation fait pourtant partie des solutions qui permettent de mieux vivre les épisodes de chaleur extrême, notamment pour les personnes âgées, les enfants ou les personnes sensibles aux fortes températures. Dans les établissements recevant du public, elle contribue également au confort des clients comme des équipes qui travaillent en cuisine et en salle durant les journées les plus chaudes.
La question environnementale revient souvent dans les débats autour de la climatisation. Pourtant, le sujet mérite d'être nuancé. En France, l'électricité est l'une des moins carbonées d'Europe grâce à une production largement décarbonée. Par ailleurs, les fluides frigorigènes les plus polluants sont progressivement retirés du marché sous l'effet des réglementations européennes, qui imposent des équipements toujours plus performants et moins impactants pour l'environnement.
Pour les restaurateurs, proposer une salle climatisée répond désormais à une attente réelle de la clientèle. Lors des vagues de chaleur, nombreux sont les clients qui privilégient un établissement capable de maintenir une température agréable plutôt qu'une terrasse exposée en plein soleil. Le confort devient alors un critère de choix aussi important que la cuisine ou le cadre.
Et cela ne signifie pas pour autant transformer les restaurants en chambres froides ! Les professionnels privilégient généralement une climatisation raisonnée, avec quelques degrés d'écart par rapport à l'extérieur afin de garantir le bien-être de tous sans excès.
Alors que les étés parisiens deviennent de plus en plus chauds, les restaurants climatisés apparaissent comme une réponse pragmatique pour continuer à profiter de la gastronomie de la capitale dans de bonnes conditions. En quête d'un restaurant avec la climatisation ? Par ici les bonnes adresses à Paris !
Espace Gohan, l’izakaya au cœur de Paris
Sponsorisé - L’adresse incontournable pour vos soirées d’été. Dans une petite rue au cœur du 10e arrondissement, trouvez le restaurant Espace Gohan. Un restaurant japonais proposant un véritable menu digne d’un izakaya japonais le soir. Le concept est de partager plein de petits plats authentiques autour de boissons, et de savourer sa soirée ! [Lire la suite]
Abstinence : la table conviviale du 15e arrondissement aux assiettes à partager
Abstinence, c'est la nouvelle table du chef Lucas Felzine qui enchante nos papilles avec ses assiettes coquines à partager entre amis pour célébrer le retour à la vie normale après des mois d'abstinence ! [Lire la suite]
Hollywood Savoy : restaurant festif et table élégante près de la Bourse à Paris
Au cœur du quartier de la Bourse, Hollywood Savoy mêle décor spectaculaire, cuisine de partage et ambiance festive dans une adresse parisienne reprise par Fitz Group. [Lire la suite]
À la Fontaine Gaillon, la cheffe Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande
Cette adresse iconique reprise depuis cet été 2024 par le groupe Fitz avec Marie-Victorine Manoa aux manettes côté cuisines, propose une carte classique revisitée avec audace et une ambiance feutrée. Plongée dans une expérience où terroir et créativité s’embrassent. [Lire la suite]
Découvrez Gangnam : Le Nouveau Joyau Coréen de Paris
Sponsorisé - Une parenthèse suspendue entre Paris et Séoul, où le temps s'arrête le temps d'un dîner. Situé au cœur de Paris, notre restaurant vous invite à découvrir les saveurs uniques et les traditions culinaires de la Corée dans un cadre chaleureux et convivial. [Lire la suite]
Présent, restaurant vegan bluffant qui réinvente les classiques du bistrot avec brio et gourmandise
Après le succès de leur concept store vegan Aujourd'hui Demain, Cheyma Bourguiba et Raphaël Francisco ouvrent Présent, un bistrot végétal, toujours dans le 11e arrondissement. Une adresse ambitieuse qui revisite les grands classiques carnés en version 100% végétale... et vraiment redoutable ! [Lire la suite]
Calcifer, le nouveau restaurant tout feu tout flamme à République
Calcifer, c'est le nom du nouveau restaurant d'Antoine Rollin qui ouvrira ses portes dans les semaines à venir, du côté de République. Une adresse tout feu tout flamme, centrée sur la braise. [Lire la suite]
Hallyu Kitchen, le restaurant coréen Paris 9e qui fait voyager à Séoul
Hallyu Kitchen, le nouveau restaurant coréen du 9e arrondissement, nous emmène au cœur de Séoul avec sa cuisine authentique signée par la cheffe Su-hyun. Grillades à déguster en ssam, fried chicken croustillant et bibimbap traditionnel vous attendent. [Lire la suite]
Vesper, le restaurant japonais Paris 7e, se réinvente façon izakaya
À deux pas de l'École Militaire, dans le 7e arrondissement de Paris, Vesper se réinvente en izakaya japonais contemporain sous la houlette du chef Roudy Petersen. Au menu de ce restaurant glamour du Fitz Group : sushis, black cod caramélisé au miso et cocktails raffinés dans une ambiance chic où Tokyo rencontre Paris, désormais ouvert midi et soir. [Lire la suite]
Katsu katsu, le nouveau restaurant japonais spécialisé dans la panure Paris 2e
Katsu katsu, c'est le nouveau restaurant japonais spécialisé dans la panure japonaise qui a ouvert ses portes dans le 2e arrondissement de Paris. Cette adresse originale met à l'honneur le tonkatsu et toutes ses déclinaisons croustillantes, du porc aux crevettes en passant par les champignons ou les croquettes de pomme de terre. On a testé et on vous dit tout. [Lire la suite]
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Vaudeville, le charme Art Déco
Depuis 1918, la brasserie Le Vaudeville fait rayonner la tradition parisienne face à la Bourse, entre plateaux de fruits de mer, grands classiques français et décor Art déco, dans une ambiance élégante et vivante. [Lire la suite]
Sphère, le beau restaurant gastronomique rue de la Boétie, Paris 8e
Sphère, voilà le nom d'un restaurant chic et spacieux à découvrir rue de la Boétie dans le 8e à Paris. Une belle décoration design, une cuisine raffinée signée Tetsuya Yoshida, voilà de quoi passer un bon moment. [Lire la suite]
Onyx, bistronomie française raffinée à deux pas des grands magasins
A deux pas des grands magasins, Onyx impressionne avec son mur de 4 mètres en agate et contente avec sa bistronomie française raffinée. [Lire la suite]
Sam Chic, restaurant traditionnel coréen pour les amateurs de barbecues et de fondues
Reconnu par le ministère coréen de l'agriculture et de l'alimentation, Sam Chic est un restaurant coréen traditionnel pour les amateurs de barbecues, de fondues et de plats authentiques. [Lire la suite]
Viet 1331, le restaurant karaoké vietnamien du 13e en mode immersif
Viet 1331, c'est le nom du nouveau restaurant-karaoké à l'angle de l'avenue d'Ivry et de la rue Baudricourt dans le 13e arrondissement de Paris. On file plonger dans les rue du Vietnam à la découverte de bons plats très gourmands. [Lire la suite]
Suzie Wong, le restaurant chinois de Bastille aux nouilles Biang Biang
Suzie Wong, c'est le nom du dernier restaurant de la team Panda Panda dans le 11e arrondissement de Paris. Une déco décontractée façon années 70, des plats de nouilles fraiches, des dims sum maison et des cocktails sympas, voilà un restaurant chinois qui devrait vous plaire. [Lire la suite]
Dandino : notre test du beau restaurant italien à Saint-Germain-des-Prés
Dandino, c'est le beau restaurant italien du quartier de Saint-Germain-des-Prés à Paris ! Ouvert par le chef Arnaud Ancora, Dandino offre un air de dolce vita avec un menu authentique, le tout au sein d'une décoration élégante et poudré, et une ambiance musicale captivante. On a testé, on vous raconte ! [Lire la suite]
Mon Coco, le restaurant convivial incontournable à République
En face de la place de la République, Mon Coco est l'adresse où l'on se rend à toute heure du jour ou de la nuit, ou presque. Bar à cocktails branchés, restaurant familial ou plus intimiste (en fonction des tables), c'est l'un de ces lieux qui met tout le monde d'accord dans la capitale. [Lire la suite]
Season Square, la délicieuse cantine végétalienne à prix abordables dans le 13e
Dans le 13e arrondissement, non loin des grandes bibliothèques universitaires (François Mitterand, BULAC...), se trouve une petite pépite de quartier : avec sa belle terrasse fleurie, ses burgers à petit prix et sa cuisine 100% végétalienne, Season Square fait la part belle à une cuisine généreuse qui convient à tous les régimes alimentaires.
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iRASSHAi : le concept store dédié à la cuisine japonaise à Paris
Épicerie, cantine, café, bar à cocktails et bientôt izakaya bistronomique... Paris se dote d’une nouvelle adresse gourmande faisant la part belle à la cuisine japonaise sous toutes ses formes. Rendez-vous dans le 1er arrondissement de la capitale pour pousser les portes d’iRASSHAi, un spot de 800 m² imaginé autour des cultures culinaires du Japon. [Lire la suite]
Bleu Bao, le restaurant chinois de la Bao Family à SoPi
La Bao Family accueille un nouveau bébé, Bleu Bao, qui met lui-aussi à l'honneur la cuisine chinoise et en particulier les incontournables dim sum ! [Lire la suite]
Maison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9e
Maison Louvard, voilà le nom de ce nouveau spot parisien qui allie restaurant spacieux et boulangerie-pâtisserie ! On file rue de Chateaudun dans le 9e pour découvrir ce spot qui marie bons plats de brasserie et bons pains évidemment ! Ici, tout est fait maison, des sauces aux buns des burgers ! [Lire la suite]
Fitzgerald, l'adresse gourmande pour une cuisine de saison du chef Pierre-Thomas Clément
Le Fitzgerald c'est la bonne adresse gourmande de la rive gauche. Ce restaurant parisien niché dans le 7ème arrondissement de la capitale vous invite à déguster une cuisine raffinée à base de produits de saison imaginée par le chef Pierre-Thomas Clément. [Lire la suite]
Pedzouille La Grange : l'auberge d'altitude perchée en haut du Novotel Porte de Versailles à Paris
L’équipe de Pedzouille vous emmène au 7e ciel, ou plutôt au 8e étage du Novotel Porte de Versailles, grâce à l’ouverture de son nouveau restaurant baptisé La Grange. A découvrir depuis le 19 mai 2021, cette auberge d'altitude, perchée dans le 15e arrondissement de Paris, risque fort de ravir les amateurs de belles vues, mais aussi les adeptes de plats généreux et franchouillards. [Lire la suite]
Le Méchoui du Prince, le restaurant marocain qui envoûte les papilles
Le Méchoui du Prince est un restaurant marocain à Paris où l'on se sent vraiment... comme un prince. Ici on déguste une cuisine marocaine authentique, savoureuse et généreuse qui nous donne le goût du voyage ! [Lire la suite]
Le Mesturet à Paris : cuisine de terroir signée Alain Fontaine
Si vous aimez les bistrots parisiens traditionnels alors découvrez de toute urgence Le Mesturet. Derrière cet établissement, titré Maître-Restaurateur, se cache une cuisine généreuse et authentique mettant les plats de saison et faits maison à l’honneur. [Lire la suite]
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