Bouillon Pigalle, les grands classiques français à petit prix

< >
Par Manon C. · Photos par Manon C. · Publié le 11 avril 2022 à 12h15
De midi à minuit, Bouillon Pigalle délivre dans un rythme soutenu les grands classiques de la cuisine de bistrot à petit prix. Le bon plan pour les petites bourses.

C'est sous l'impulsion des frères Pierre, Guillaume et Richard Moussié, déjà à la tête des lieux festifs Chez Jeannette et le Mansart, que le Bouillon Pigalle ouvrait ses portes en 2017 pour ne plus jamais les fermer.

Ouvert 7 jours sur 7 de midi à minuit, le bouillon s'était même illustré pendant les confinements avec le lancement d'un service de livraison et de take-away, histoire de ne jamais perdre le lien avec sa clientèle bigarrée de Parisiens pur jus et de touristes de passage. 

Bouillon PigalleBouillon PigalleBouillon PigalleBouillon Pigalle

Depuis, les menus s'affichent dans toutes les langues sur la devanture, une manière de passer le temps dans la file d'attente - la réservation n'étant pas possible, il faut prendre son mal en patience - en s'imaginant déjà quelles merveilles françaises vont rallier notre nappe à carreaux au cours du déjeuner ou du diner. 

Bouillon PigalleBouillon PigalleBouillon PigalleBouillon Pigalle

Pionnier du grand retour des bouillons dans la capitale qui pullulent désormais rive Droite comme rive Gauche, Bouillon Pigalle décline, en effet, à l'envi les incontournables de la gastronomie française de bistrot - oeufs mayo, soupe à l'oignon, escargots persillés, céleri rémoulade ; les plats de notre enfance - poulet, jambon braisé ou bifteck assortis de frites, saucisse-purée ; voire même les plats de nos grands-parents, avec les délices franchouillards que sont la tête de veau sauce gribiche, la blanquette de veau ou encore le boeuf bourguignon. 

Bouillon PigalleBouillon PigalleBouillon PigalleBouillon Pigalle

Forcément, les gourmets ne s'y trompent pas, à en croire les longues tablées remplies de bandes d'amis jusqu'à la spacieuse véranda à l'étage : ici, on en a pour son argent. Les entrées vont de 2,20€ pour les oeufs mayo à 8,80€ pour le foie gras, les plats se savourent entre 8,50€ et 12,50€, les desserts vous en coûtent entre 2,80€ et 4,50€, et il n'est pas inconvenant de commander une bouteille de blanc ou de rouge à 10 balles, même le midi. 

On s'en tire l'estomac plein et le porte-feuille à peine allégé d'un petit billet. Un super plan pour les petites bourses et celles et ceux qui pensent que la cuisine française, c'était mieux avant.

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 4 avril 2022

×

    Lieu

    22 Boulevard de Clichy
    75018 Paris 18

    Site officiel
    bouillonlesite.com

    Réservations
    bouillonlesite.com

    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche