Plat emblématique du Royaume-Uni, le sunday roast rassemble, chaque dimanche, familles et amis autour d’une grande tablée. Composé d’une pièce de viande rôtie - de l'agneau, du bœuf, de la volaille - accompagnée de légumes, de pommes de terre crousti-fondantes, de Yorkshire puddings et d’une sauce gravy, ce généreux repas dominical est devenu un véritable rituel outre-Manche.
Servi dans la très grande majorité des pubs anglais, l'origine du sunday roast remonte, en réalité, au règne d'Henri VII au 15e siècle et arrive, petit à petit, dans les restaurants et les pubs de Paris. Eh oui, dans un contexte où le brunch domine encore l'offre dominicale des restaurants de la capitale, cette tradition anglaise apporte une alternative réconfortante et festive.
Désormais, il est possible pour les locaux comme pour les expatriés britanniques d'opter pour un rôti du dimanche à l'anglaise... à Paris ! Le but reste le même : recréer cet esprit de rassemblement dominical autour d'un plat généreux qui séduit aussi bien les amateurs que les curieux de la cuisine anglaise.
Vous voilà tenté ? Par ici les bonnes adresses de restaurants où savourer un sunday roast dans la plus pure tradition anglaise à Paris !
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