3 chefs renommés qui ouvrent leur nouveau restaurant à Paris en 2026

Par Manon de Sortiraparis · Photos par Manon de Sortiraparis · Mis à jour le 16 février 2026 à 19h04
Ces 3 chefs renommés, qui ont déjà fait leurs preuves à l'étranger ou dans la capitale, ouvrent un nouveau restaurant à Paris en 2026.

Les ouvertures de restaurants sont nombreuses en 2026 à Paris, et il y en a pour tous les goûts, tous les budgets et toutes les envies. Si les nouvelles tables bistronomiques et gastronomiques seront assurément de la partie, les gourmets vont aussi pouvoir se frotter à de la cuisine tout feu tout flamme, monter au septième ciel à la table d'un restaurant très (très) haut, ou bien découvrir les saveurs du Vietnam.

Mais 2026, c'est aussi l'occasion pour des grands chefs d'ouvrir leur premier restaurant dans la capitale pour certains, leur second établissement pour d'autres. Attendus au tournant, ils ont par le passé su montrer toute l'étendue et la grandeur de leur cuisine dans des établissements français ou parisiens - en chopant des étoiles au passage -, tandis que d'autres toqués ont fait sensation à l'étranger et débarquent enfin à Paris.

Cette nouvelle année culinaire est l'occasion de laisser libre cours à leur imagination, au sein de ces nouvelles adresses qui s'annoncent particulièrement savoureuses. Découvrez sans plus tarder ces 3 chefs renommés qui ouvrent leur nouveau restaurant à Paris en 2026 !

3 chefs renommés qui ouvrent leur nouveau restaurant à Paris en 2026 :

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