Où manger un bon couscous à Paris ? Nos bonnes adresses

Par Manon de Sortiraparis · Photos par Manon de Sortiraparis · Publié le 7 mars 2024 à 16h31
En quête d'un bon couscous à Paris ? Par ici les bonnes adresses de restaurants parisiens pour vous régaler de ce plat tant apprécié par les Français !

Comme chaque année, le couscous fait partie des plats préférés des Français ! En provenance d'Afrique du Nord, son origine est encore sujette à débat - le Maroc tout comme l'Algérie en réclament la paternité - mais la plupart des sources s'accordent à dire que le couscous aurait été inventé par les berbères. Quoi qu'il en soit, il est clair que le couscous est devenu un plat emblématique, et a été adopté par d'autres pays et d'autres cultures au fil des siècles. 

La recette originelle du couscous consistait à cuire de la semoule de blé avec de l'eau et du sel jusqu'à ce qu'elle devienne tendre. La semoule était ensuite versée sur un plateau en bois et pétrie avec les mains pour lui donner une texture lisse et homogène. Le couscous était alors servi avec une sauce et des légumes, comme des pois chiches, des carottes et des oignons. 

Au fil du temps, le couscous a été adapté dans de nombreux pays du Maghreb et chacun a développé sa propre version de la recette. En Algérie, par exemple, le couscous est souvent servi avec de la viande d'agneau et des légumes, tandis qu'en Tunisie, il est souvent préparé avec du poulet et des raisins secs. Le couscous marocain est connu pour être épicé, avec de la viande de mouton et des légumes comme les courgettes et les poivrons. Mais finalement, chaque famille y va de sa propre recette secrète !

En France, le couscous est devenu très populaire dans les années 1960 et 1970 et il est, depuis, devenu l'un des plats préférés des Français. A Paris, il est possible de savourer un délicieux couscous dans de nombreux restaurants, alors si vous vous sentez d'humeur à vous régaler d'un bon couscous, par ici les bonnes adresses parisiennes !

Où manger un bon couscous à Paris, nos bonnes adresses :

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