Nosso, le restaurant de la cheffe Alessandra Montagne

Par Manon C. · Publié le 26 juin 2020 à 19h31
Chez Nosso, sa seconde table parisienne, la cheffe Alessandra Montagne propose une cuisine française de terroir, balayée de diverses influences du monde.

Forte du succès de son restaurant Tempero dans le 13e arrondissement, la cheffe brésilienne Alessandra Montagne a ouvert, à la rentrée 2020, une nouvelle table dans son quartier de prédilection, à deux pas du MK2 Bibliothèque

Baptisé Nosso (qui signifie "nous" en portugais), ce restaurant met à l'honneur des produits franciliens et le savoir-faire de producteurs locaux, à travers une cuisine moderne, inventive et zéro gaspillage. Chaque ingrédient, fruits et légumes, est ainsi utilisé en intégralité, et il en est de même pour les viandes et les poissons, où toutes les parties sont soigneusement cuisinées. 

A la carte, la cuisine française de terroir est nourrie de diverses influences culturelles apportées par les membres de l'équipe, et on y retrouve un peu de Brésil ici, un peu de Serbie là, du Liban par petites touches, ou encore une pincée d'inspirations du Costa Rica. 

La carte décline, au gré des saisons, des produits frais, des fermentations, des fumaisons et d'autres salaisons goûteuses. Parmi les plats emblématiques, on retrouve au menu la poitrine de porc confite, le pao de queijo ou encore les fruits et légumes de maraîchers triés sur le volet. 

Une adresse gastronomique qui a déjà conquis de nombreux adeptes !

Informations pratiques

Lieu

22 Prom. Claude Lévi-Strauss
75013 Paris 13

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