Le pâté vietnamien, appelé “Gio”, "Chalua" ou simplement “pâté”, est un héritage de la colonisation française revisité à la sauce asiatique. Préparé à base de poulet ou de porc et d’épices locales, il séduit par sa texture onctueuse et son goût délicatement relevé. Incontournable dans le célèbre bánh mì, il incarne la fusion parfaite entre traditions culinaires vietnamiennes et influences françaises.
