Chez An, le bon restaurant vietnamien du 14e qui vous emmène Au Coin du Vietnam

Chez An - Au coin du Vietnam est un charmant restaurant vietnamien familial, situé dans le 14ᵉ arrondissement de Paris. Avec ses plats typiques et son excellent pho, cette bonne adresse ne désemplit pas. On vous dit tout.

Il n'y a pas que dans le 13e arrondissement de Paris qu'on trouve de bons restaurants vietnamiens. Parmi nos jolies découvertes gustatives, on vous présente Chez An - Au coin du Vietnam, cette charmante petite pépite du 14e qui a de quoi plaire aux amateurs d'exotisme et surtout de plats typiques, faits dans les règles de l'art.

Il faut dire que même un midi assez tôt en semaine, le restaurant se remplit à grande vitesse. Heureusement que nous avions réservé. Pas très grand, il doit compter une trentaine de places avec deux tablées en terrasse en prime pour les beaux jours.

L'accueil est convivial et le sourire est au rendez-vous. La maitresse de maison tutoie les clients, les habitués ne manquent pas. On jette un œil à la carte. On y découvre l'essentiel de la cuisine vietnamienne, des nems au banh cuon en passant par le bœuf luc lac, le porc caramel, le Pho au bœuf, le Bo bun ou encore le thit kho.

On se laisse séduire par le banh cuôn (les crêpes de riz vietnamiennes à base de porc, champignons et pousse de soja). Le rouleau de printemps est bien dodu et s'accompagne de la fameuse sauce hoisin aux cacahuètes. Enfin, l'assortiment de fritures est idéal pour goûter aussi bien aux nems qu'aux beignets de crevette. Comptez entre 7,50€ et 10,50€ les entrées.

Côté plat, on choisit l'incontournable Phở au bœuf, idéal quand il fait froid (ou pas aussi d'ailleurs puisqu'il fait toujours chaud au Vietnam). Le bouillon est très parfumé, les pâtes de riz, cuites à la minute, s'imprègnent bien des saveurs du bouillon et des herbes fraichement coupées. Le bœuf, saisi par la chaleur du bouillon, est tendre à souhait.

Mon acolyte opte de son côté pour le Bun Cha à base de vermicelles de riz, de nems, de porc grillé et de crudités. Le plat est richement garni, on se régale. Les plats varient entre 14€ et 18€ environ.

Notez que si vous êtes végétarien, la carte propose un bel éventail de plats allant des nems au ban cuon en passant les nouilles sautées et le pho végétarien.

On finit avec deux desserts typiques, un flan soja au sirop de gingembre et un dessert saigonais au coco, perle de tapioca et différents trésors.

Bref, une belle adresse qu'on a appréciée. Ce restaurant s'adresse à toutes les bourses et tous les publics, en quête d'exotisme et de cuisine typique. Il reste assez abordable. Si vous y allez à plusieurs, pensez à réserver.

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