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Scaria, la nouvelle épicerie-cantine qui va réveiller vos papilles

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Scaria
Par · Photos par · Publié le 19 février 2018 à 10h05
Ouvert il y a peu, Scaria risque bien de faire parler d'elle. Cette épicerie-cantine située à Parmentier marie les textures et les saveurs pour des résultats surprenants et à tomber !

Quelle que soit l'heure de la journée, Scaria vous tend les bras et saura satisfaire toutes vos envies culinaires du moment. Cette nouvelle épicerie-cantine vient d'ouvrir dans le 11ème, à Parmentier et se métamorphose tout au long de la journée ! Petit dej avec jus de fruits frais et tartines croustillantes le matin, sandwich ultra copieux le midi, apéro à partager en début de soirée ou dîner de chef le soir, il y en a pour tous les goûts. 

En plus de la restauration sur place ou à emporter, Scaria fait également office d'épicerie fine. Et il suffit d'écouter Baptiste nous raconter la provenance de chacun de ses produits pour comprendre immédiatement qu'il sont choisis avec un soin méticuleux. Certes, les prix sont plus élevés qu'au Monop' d'à côté, mais vous trouverez ici des trésors vendus en quasi exclusivité : Scaria est la caverne d'Ali Baba des fins gastronomes. 

Mais passons maintenant à table... Confortablement installées au milieu des nombreux coussins aux couleurs chatoyantes, nous découvrons la carte. Bien que très courte (3 entrées, 3 plats, 2 desserts) elle est terriblement alléchante et on a bien du mal à faire son choix ! On opte finalement pour un oeuf parfait avec hélianthis et chorizo (12€) ainsi que des tempura d'encornet accompagnés de ketchup de betterave, carotte pourpre et encre de sèche (14€), les deux sont un régal absolu. Pour continuer, l'onglet de boeuf (24€) aux épinards au gingembre et les saint-jacques aux agrumes (25€) viennent agréablement surprendre nos papilles. De même, les desserts (10-11€) marient textures et saveurs inconnues et l'on se plait à tenter d'identifier toutes les subtilités que le chef a mis dans notre assiette. 

Vous l'aurez compris, on est totalement séduites par Scaria, qui nous offre un véritable voyage culinaire vers l'inconnu. Mais si la cuisine est de haute volée, ce n'est pas pour autant que le service y est guindé. Dans une ambiance tamisée, l'accueil est impeccable et enjoué, on sent qu'on a ici affaire à des passionnés ! 

Où manger au restaurant à Paris et en Ile-de-France ? Les restaurants par arrondissement Les restaurants par quartier Les restaurants par type de cuisine Les restaurants par régime alimentaire Les restaurants par ambiance Les restaurants par spécialité Les restaurants de street food Les restaurants par région Les restaurants avec terrasse Les restaurants coups de coeur Les restaurants pour les grands évènements Les restaurants du guide Michelin Les restaurants par départements

Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.

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Informations pratiques

Lieu

88 Avenue Parmentier
75011 Paris 11

Infos d’accessibilité

Tarifs
sandwich : 7,5€ - 12€
formule petit déjeuner : 9,5€
entrée + plat ou plat + dessert le soir : 40€

Site officiel
www.scaria.paris

Plus d'informations
Ouvert tous les jours de 8h30 à 23h en semaine, 9h30-23h le samedi et 9h30-18h30 le dimanche

Mots-clés : restaurant, parmentier, république, Paris 11, à emporter, onzième, Scaria, Testé par la rédaction, quartier Saint Ambroise, paris, coffee shop guide
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Un spot hors du commun a débarqué à Saint-Ouen ! La Communale, c'est une immense halle festive et gourmande dédiée à la gastronomie et à la culture, le plus grand food court de la région, à découvrir sans attendre !
Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au coeur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
Le Moulin de Flagy, restaurant et terrasse bucolique dans un ancien moulin en Seine-et-Marne (77)
On file à Flagy en Seine-et-Marne, dans l'un des villages préférés des Français, pour découvrir le Moulin de Flagy, un hôtel-restaurant au bord de l'Orvanne, qui dévoile une jolie cuisine maison dans un cadre verdoyant.
La Papote, l'excellent restaurant bistronomique dans un cadre charmant à Bourron Marlotte (77)
La Papote, c'est le nom du restaurant-bar et chambre d'hôte qui vous accueille au sein du village de Bourron Marlotte en Seine-et-Marne (77). Aux abords de la forêt de Fontainebleau et à 1h de Paris, vous allez adorer cette adresse qui marie cadre charmant, terrasse animée et cuisine fraiche et de saison, dans une ambiance décontractée.
Boom Boom Villette : on a testé le premier Food & Leisure Market au coeur de La Villette
Boom Boom Villette, c'est LE premier Food & Leisure Market de France, en lieu et place de Vill'Up, à la Villette, proposant de nombreux restaurants et établissements de loisirs. On a testé la partie food, on vous raconte !
Le Dali, l'élégant restaurant gastronomique du Meurice et sa grande cuisine française
Au sein du palace Le Meurice, le restaurant Le Dali et son décor imposant signé Philippe Starck invite à la détente et à la gourmandise, sans simagrées. La cheffe Clémentine Bouchon y dévoile une cuisine française de saison, parsemée de grands classiques de la gastronomie française, qui se clôt par une farandole de pâtisseries signées du chef Cédric Grolet.
Marie Akaneya, le seul restaurant japonais de Paris à proposer du bœuf de Matsusaka
Le restaurant japonais Marie Akaneya et ses chefs Chiho Murata et Ignasi Elias font découvrir aux gourmets parisiens un produit d'exception, le bœuf de Matsusaka, une viande aussi rare qu'elle est savoureuse. Et en dessert, un autre mets de choix s'invite à table, le Crown Melon japonais.
Amâlia, deux chefs italiens à la tête d'un fabuleux restaurant gastronomique
Les chefs italiens Cécilia Spurio et Eugenio Anfuso ont ouvert Amâlia, un restaurant gastronomique qui fait mouche. L'un de nos coups de coeur de l'année.
L’Auberge Ravoux : un voyage dans le temps sur les traces de Van Gogh à Auvers-sur-Oise (95)
Connaissez-vous l’Auberge Ravoux ? Niché à Auvers-sur-Oise, dans le Val-d’Oise, ce lieu également nommé la « Maison de Van Gogh » propose aux visiteurs une plongée dans le passé, sur les traces de l’illustre peintre hollandais.
Au bon coin, un restaurant bistronomique gourmand dans le 5e arrondissement de Paris
À deux pas du 13e arrondissement, Au bon coin est une adresse qui vaut le détour. Situé au 21 rue de la Collégiale, le restaurant propose des produits de qualité servis copieusement, tout cela dans un cadre chaleureux.
Q Bar, l'excellent restaurant et bar à cocktails thaï qui régale le 11e
On vous emmène à la découverte du Q Bar, ce restaurant thaï aux plats faits maison à base de produits frais qui fût historiquement le premier bistrot thaï à ouvrir à Paris. Des cocktails aux saveurs exotiques, un pad thaï étonnant et de superbes assiettes pleines de saveurs vous y attendent dans une jolie déco unique.
Very French Beans, coffee shop, épicerie et restaurant anglais aux Batignolles
A la fois coffee shop, épicerie et restaurant anglais, Very French Beans est un vrai deli british qui fait virevolter les pies, les sausage rolls et les cookies aux Batignolles.
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