Ammazza : la nouvelle trattoria parisienne se met à l'aperitivo

Fraîchement ouverte, la nouvelle trattoria du 11ème arrondissement, Ammazza, va sans doute devenir votre nouveau point de chute si vous êtes fans de cuisine italienne ! Et si c'est pour une petite faim, l'aperitivo "all'italiana" est faite pour vous !

Toute nouvelle adresse parisienne, Ammazza ne va pas tarder à faire des heureux dans le quartier et à fidéliser les clients ! Situé dans la rue Saint Sabin, le restaurant et bar à cocktails donne déjà très envie de l'extérieur avec sa joli déco épurée et élégante empruntée à l'ancienne papeterie qui se trouvait là ! Accueillis très sympathiquement par une équipe jeune et dynamique, vous pouvez y déguster de bons produits italiens, pour déjeuner ou dîner !

Et depuis peu, il est même possible de prendre son apéritif... Mais pas n'importe lequel puisque l'établissement propose un "Aperitivo" à l'italienne, véritable institution gastronomique dans le pays de Dante et de Leonard de Vinci. En quoi ça consiste ? Pour l’achat d’une simple boisson (en général, un cocktail) sans coût supplémentaire, il est ainsi possible de "manger", comme pour un buffet, en fonction des plats préparés par le chef. Une fois la commande passée, vous vous dirigez vers la table où sont proposés les plats pour l'Aperitivo et vous vous servez à volonté. 

Aperitivo chez AmmazzaAperitivo chez AmmazzaAperitivo chez AmmazzaAperitivo chez Ammazza

La trattoria propose une version légèrement différente, plus adaptée à la culture gastronomique française : pour 10 euros, vous commandez une boisson et on vous apporte une bonne assiette de charcuterie et fromages d'Italie. Une assiette (ou planche) que le chef prépare en fonction de ses envies et des arrivages de produits, toujours frais. Une formule qui se met doucement en place, à l'heure du Happy Hour.

Et puis côté restaurant, il y a bien évidemment un large choix de pizzas qui vous attend, de la simple Margherita à l'Affumicata (tomate, mozzarella fior di latte, aubergines, jambon blanc cuit, basilic) ou encore la délicieuse Truffolata (ricotta, parmigiano reggiano affiné 24-26 mois, mozzarella fior di latte, champignons et crème de truffe) : 

AmmazzaAmmazzaAmmazzaAmmazza

Côté pâtes, on a eu le choix entre les classiques bolognaises et les délicieux raviolis ricotta épinards :

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En dessert, on ne peut pas passer à côté de la Panna Cotta, succulente avec son coulis de kiwi : 

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Ou l'éternel Tiramisu : très gourmand !

AmmazzaAmmazzaAmmazzaAmmazza

En bref, vous l'aurez compris, voilà une bien belle nouvelle adresse où bien voyager en Italie sans se ruiner ! 

Infos pratiques :
Restaurant Ammazza
5-7 rue Saint Sabin
75011 Paris
Réservations au 01 48 05 81 68.

Laurent P.
Dernière modification le 22 décembre 2017

Informations pratiques

Lieu

5-7 Rue Saint-Sabin
75011 Paris 11

Tarifs
Aperitivo : 10 €
Pizzas : 11-21 €

Site officiel
www.ammazza.paris

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