C'est lors d'un déjeuner que le Guide Michelin nous a dévoilé la cuvée des nouvelles tables récompensées par un Bib Gourmand cette année. En 2025, le guide compte désormais 399 adresses auréolés de cette distinction. Jamais une année aura récompensé autant de nouveaux talents puisque sur les 77 nouveaux venus, 50 adresses ont été ouvertes dans l'année. Qualité, maitrise, harmonie, personnalité et constance sont les lignes directrices du choix de ces tables qui allient bon rapport qualité-prix. Alors, quels qont les restaurants parisiens récompensés cette année ? On fait le tour...
Dans la capitale, plusieurs restaurants se distinguent par leur offre abordable et raffinée.
Au-delà de Paris, l'Île-de-France continue d'illustrer la diversité gastronomique avec de nouvelles adresses récompensées pour leur accessibilité et leur qualité. La sélection de cette année met en avant des restaurateurs aux parcours inspirants, certains venant d'horizons professionnels inattendus.
Cette vitalité reflète un dynamisme entrepreneurial qui se manifeste aussi bien dans les cuisines traditionnelles que dans des concepts plus audacieux, comme les tables mettant à l'honneur les saveurs du monde.
Créé en 1997, le Bib Gourmand récompense les établissements proposant un menu complet autour de 45 euros à Paris et 40 euros en régions. Ces restaurants offrent une expérience culinaire authentique et accessible, s'inscrivant pleinement dans l'esprit du Guide Michelin.
La liste complète des Bib Gourmand 2025 sera disponible dès le 31 mars sur le site et l'application du Guide Michelin. Pour les amateurs de gastronomie en quête de nouvelles adresses à tester, cette sélection constitue une précieuse référence pour savourer le meilleur de la cuisine française sans excès de prix.
On file découvrir ces adresses au rapport qualité-prix imbattable ?
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