Papillote à Sartrouville (78) : le bistrot - salon de thé du chef Daniel Maslac ouvre début 2026

Par Audrey de Sortiraparis · Photos par Audrey de Sortiraparis · Publié le 3 avril 2025 à 13h13
Papillote s’installe à Sartrouville (78) dans l’ancien commissariat et transforme la bâtisse centenaire en un bistrot chaleureux et gourmand sous la houlette du chef Daniel Maslac. Au menu ? Des plats de saison, des formules midi abordables et une ambiance cosy toute la journée. L’ouverture est prévue début 2026.

À Sartrouville (Yvelines-78), à deux pas de la gare, Papillote ouvre bientôt ses portes dans l’ancien commissariat. La façade au charme intact de cette bâtisse centenaire, ancienne école de 1912 devenue ANPE puis siège de la police municipale, attire déjà tous les regards. Pendant près d’un an, les riverains ont observé la transformation du bâtiment et attendent avec impatience ce nouveau restaurant, rare dans ce quartier où il n’existe pas vraiment d’adresses comparables.

Deux espaces chaleureux accueilleront les convives : un lounge cosy pour un café le matin ou un happy hour, et une salle de restauration conviviale pour savourer le plat du jour à midi (formule à partir de 15,90€) ou un dîner gourmand. La carte, renouvelée cinq fois par an, met en valeur les produits de saison pour une cuisine bistronomique généreuse et savoureuse. Un parking à proximité facilite l’accès pour les habitués comme pour les visiteurs.

Aux fourneaux, le chef Daniel Maslac, formé au Train Bleu et au Bristol, a grandi entre les tabliers de sa grand-mère et les cuisines parisiennes prestigieuses. Major de sa promo Ile-de-France à 19 ans, il a dirigé plusieurs grandes brasseries avant de créer Papillote pendant le confinement, d’abord comme service traiteur pour apporter la cuisine d’un chef à la maison, puis comme restaurant et salon de thé à Chatou en 2024.

Sartrouville s’apprête à avoir son nouveau spot gourmand : bistrot de quartier, cuisine de saison et plats généreux, le tout dans un décor chargé d’histoire.

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Informations pratiques

Lieu

65 Avenue Jean Jaurès
78500 Sartrouville

Calcul d'itinéraire

Site officiel
www.papillotebistrot.fr

Plus d'informations
Du lundi au mercredi 8h-23h
Du jeudi au samedi 8h-0h
Dimanche 11h30-23h

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