Ами ако тази Коледа подарите преживяване от другата страна на щанда? Работилницата за моцарела на Жулиен и Франко в 11-и район на Париж отваря врати за вас. В продължение на 2 часа в тяхната занаятчийска мандра ще разтегляте сиренето, а накрая ще си тръгнете с моцарела и плитка, оформени от собствените ви ръце. Едно вкусно преживяване за любителите на италианската кухня, което можете да резервирате в Wecandoo.
Работилницата се провежда на няколко метра от метростанция „Волтер“. Жулиен, Франко и екипът им посрещат от 4 до 10 души около работния плот. Разказват за занаята си, за биволското мляко, което пристига от Оверн, и за това какво прави една моцарела добра. После ви дават думата. Няма да наблюдавате как работи майсторът на сирене — сами ще разтегляте тестото, от изварата до плитката, в истинска квартална мандра. Тръгвате си с 300 г сирене, направено със собствените ви ръце.
Всичко започва със съсирването. Следва моментът, който всички очакват: разтеглянето. Масата преминава от един съд с вода в друг, разтяга се и се обработва при подходяща температура. Със съветите на Жулиен и Франко усещате как текстурата ѝ се променя между пръстите ви. Остава да ѝ придадете форма: идеално кръгла топка, а после и плитка.
Биволското мляко придава на моцарелата нежната, топяща се текстура. Julien и Franco обясняват всяко движение: подходящата температура, как да се разтегля сиренината, без да се къса. Всеки оформя сам своите моцарели със собствено темпо и може да зададе всички въпроси за занаята на майстор-сиренаря.
Работилницата завършва с по чаша питие и няколко италиански специалитета. Ще си тръгнете със 150 г моцарела и 150 г плетено сирене, които да опитате още същата вечер.
За любител на италианската кухня, приятел чревоугодник или любопитен роднина работилницата за моцарела е вкусен коледен подарък, на който се наслаждавате два пъти: по време на работилницата, а после и на масата. Можете да я подарите директно от страницата ѝ или да изберете подаръчна карта Wecandoo. Получателят избира дата измежду свободните часове през цялата година — в края на работния ден през седмицата или в събота.
Дати и разписания
Следващи дни
Четвъртък :
на 18:00ч. има 20:00ч.
Събота :
на 16:30ч. има 18:30ч.
Вторник :
на 18:00ч. има 20:00ч.
Място
Сиренарница „Нанина“
24 bis Rue Basfroi
75011 Paris 11
Планиране на маршрути
Цени
€49
Страница в Instagram
@wecandoo
Резервации
wecandoo.fr
Повече информация
Метростанции Voltaire или Charonne (линия 9)
49 € на човек · 2 ч., от 4 до 10 участници, от 15-годишна възраст
Мястото не е достъпно за хора с намалена подвижност · не се препоръчва за бременни (термизирано, непастьоризирано сурово мляко)
