Средиземноморска институция от 40 години, Mavrommatis ви предлага възможността да прекарате Деня на влюбените 2021 г. под гръцкото слънце - поне в менюто!
За да отбележат случая, шеф Андреас Мавроматис и екипът му в удостоения със звезда на Мишлен гурме ресторант Le Mavrommatis са съставили "Меню Афродита ", което се предлага с 3, 4 и 6 блюда, за доставка и "кликни и вземи" от 11 до 14 февруари.
За начало коктейлът "Купидон " ще се съчетае идеално с amuse-bouche: тарама, сърце от пушена сьомга, репички, хайвер от Avruga, pommes d'amour с foie gras, комундерия, червени плодове и раци aumônière, биск от омар с джинджифил и лимонова трева.
За предястия опитайте гръцкия хайвер Mavrommatis Osciètre с печен карфиол, лабне и кориандър, както и трюфел с равиола от старомодни зеленчуци, бульон, ароматизиран с ликьор Tentura и настъргани трюфели. След това се оставете да бъдете изкушени от пържени на тиган миди със съчуански плодове, артишок à la Constantinople, подправка от йерусалимски артишок, сос от йодирано шампанско. Патицата Чаланс с ньоки от цвекло с канела, моркови от джинджифил и лимонова трева, сок от стифадо с оцет Петимези, ще задоволи всяко небце.
За да завърши това кулинарно пътешествие, саганаки с трюфели (хрупкав кашкавал от кефалогравиера), с агнешка салата, а за десерт - сърце за споделяне с маракуя, кокос и ванилия.
И така, изкушавате ли се?
Дати и разписания
На 11 февруари 2021г. В 14 февруари 2021г.
Място
Mavrommatis Daubenton
42 Rue Daubenton
75005 Paris 5
Достъп
Метро: Censier-Daubenton или Place Monge
Цени
A partir de : €65
Официален сайт
www.mavrommatis.com
Резервации
www.mavrommatis.com
