Joia 2021 Менюта за Деня на влюбените от Hélène Darroze

Шеф Елен Дарроз предлага не едно, а две менюта за Деня на влюбените 2021 г. в своя ресторант Joia. Най-трудната част ще бъде да изберете!

Защо да не почерпите любимия си човек за Деня на влюбените с гурме вечеря, доставена направо до вратата му?

Това е точното решение, защото отличената със звезда на Мишлен шеф-готвачка Елен Дарроз е подготвила две менюта от кухнята на ресторанта си Joia в Париж, които ще бъдат на разположение на 12, 13 и 14 февруари за доставка и събиране с кликване: едното "гурме", другото "très gourmand".

* * *

Ден на влюбените 2021 г. "гурме" меню от Joia
75 € на човек, без напитки
110 € на човек с 1/2 бутилка шампанско Rosé Billecart Сьомга

Терин от югозападно патешко фоа гра с плодове от тимут, плодово лютеница на момента

Vol-au-vent със сладки пачи крак, салсификат и гъби бутчета, сос от жълто вино Arbois

Печени миди с подправки тандури, муселин от моркови със захаросани цитрусови плодове, винегрет от пресен кориандър

Крем с аромат на роза, компот от малини, печена бадемова бисквита

Домашен хляб с квас

Мадленки "Jòia" със зехтин и лимонова кора

* * *

Меню за Свети Валентин 2021 "très gourmand" от Joia
125 € на човек, без включени напитки
160 € на човек, с 1/2 бутилка шампанско Rosé Billecart Сьомга

Терин от югозападно патешко фоа гра с плодове от тимут, плодово лютеница на момента

Поширан син омар с подправки тандури, муселин от моркови със захаросани цитрусови плодове, винегрет от пресен кориандър

Задушени говежди бузи парментие с мадиранско вино, йерусалимски артишок и черен трюфел от Перигор

Крем с аромат на роза, компот от малини, бисквита с печени бадеми

Домашен хляб с квас

Мадленки "Jòia" със зехтин и лимонова кора

* * *

И така, кое от тези две менюта ще изберете?