Nedaleko nádraží Saint-Lazare se Eskal podařilo dosáhnout téměř zázraku: nabídnout autorovu gastronomii, která je kreativní, čitelná a hluboce upřímná. Pod vedením šéfkuchaře Alexandra Chambata se tato první adresy už teď řadí mezi nejvýraznější otvírací výpravy roku v Paříži.
