Manon Hévin, la fille de Jean-Paul, a ouvert son cafe-salon de thé face au Jardin du Luxembourg. On file déjeuner salé et profiter des fameuses pâtisseries et chocolat chaud du chef.
Kavárna Café Pavane se nachází naproti Lucemburské zahradě a je první čajovnou Manon Hévin, dcery Jeana-Paula Hévina. Pro tuto gurmánskou adresu vymyslela malý kokon s pokrmy inspirovanými ruskou kuchyní a symbolickými dorty svého otce, slavného čokolatiéra MOF. Konečně je tu příjemné místo, které má ideální polohu pro ochutnávání Mazaltov Cheesecake, Pomme de terre a Longchamp chocolat Jeana-Paula Hévina!