V Belleville patří Pacifique mezi místa, která vyprávějí i příběh čtvrti. Otevřená v roce 1983, tato kantonská restaurace ve 19. obvodu udržuje tradiční kuchyni, která kombinuje dim sum, jídla ke sdílení, rotisserie a velké tabule, v duchu domů yamcha, jež po dlouhou dobu zapsaly Paříži.