Meulière je v předměstí to, co je pro haussmannovskou architekturu v Paříži to, co je pro její ikony.
Na rozdíl od ní se však neprosadila jediným krokem, ale postupnými vrstvami, podle potřeb a městských proměn. Dnes je nemožné projít se v Sceaux, Nogent-sur-Marne, Maisons-Alfort, Montreuil nebo dokonce Meudon a nezastavit se u těchto domů s mramorovými fasádami, symbolů předměstské výstavby.
Ale jak se z této kamene nakonec stala součást architektonické identity celého regionu?
Ze začátku byla meulière přirozenou horninou těženou z podzemí v Île-de-France, především v Seine-et-Marne a v Essonne. Původně se používala na výrobu mlýnských kamenů — odtud pochází její název. Drsná, odolná a hojně dostupná, ze začátku byla považována za skromný materiál, vzdálený ušlechtilým kamenům luxusních čtvrtí Paříže. Díky své vlastnosti však umožnila stavbu praktických staveb: zdi, přístavby nebo venkovské domy.
V té době se nejednalo ještě o předměstí v dnes chápaném smyslu, ale spíše o vesnice, zemědělské oblasti a sadové regiony. Meulière byla tehdy vybírána především z praktických důvodů: byla dostupná, odolná a cenově výhodná. Její vzhled nebyl prioritou. Někdy byla natažena omítkou, jindy kombinována s dalšími stavebními materiály. I
Ve druhé polovině 19. století došlo k zásadnímu obratu. Paříž se začala hustší, rozvíjely se doprava a počet obyvatel přilehlých obcí výrazně vzrostl. Zájem o bydlení strmě stoupal, zejména u střední třídy, která toužila po větším prostoru, čerstvém vzduchu a zelených plochách.
Meuliště, které již bylo přítomno a ovládáno, se tehdy stává samozřejmostí. Avšak jeho využití se mění z povahy. Už není pouze funkčním materiálem: stává se symbolem sociálního postavení a městského stylu. Pavilony se množící, kámen je ponechán najevo a propojen s cihelným zdivem, keramikou a kovářskými prvky. Rodí se tak nový, rozpoznatelný architektonický styl.
Poté, pískovec přesahuje hranice soukromých domů. Školy, radnice a veřejné budovy začínají tento architektonický styl využívat, zvláště během Třetí republiky. Po druhé světové válce byl tento materiál opuštěn ve prospěch jiných urbanistických modelů, ale dnes se vrací do popředí. Někteří mu přisuzují zvláštní šarm a stále více se chrání tento typ architektury typický pro franklínské země, kterou lze občas objevit i v samotné pařížské metropoli.
