Mlyn v Château nacházející se v Saint-Maurice se dnes řadí mezi nejstarší dochované mlynářské objekty v celém Val-de-Marne: první písemná zmínka o něm pochází z konce 14. století. Tehdy byla řeka Marna důležitou obchodní tepnou: plavily se tudy zboží, rybařilo se a využívala se síla vody k pohonu zařízení.
Stejně jako všechny staré vodní mlýny fungoval i mlýn v Saint-Maurice díky hrázi — kamennému zařízení určenému k regulaci a kanálování toku vody. Takto ovládaná voda poháněla kola, která roztočila mlýnské kameny pro mletí obilí. Po staletí tento mechanismus určoval rytmus života místních obyvatel.
Budova, kterou dnes vidíme, není ta z středověku: mlýn byl několikrát přestavován, zejména v 17., 18. a na začátku 20. století. Ovšem jeho poloha zůstala neměnná. Stále pevně ukotven na březích Marne, připomíná dávnou tradici vodního hospodářství, jež sahá hluboko do historie této oblasti.
Časem se Mlyn na Cestě měnil nejen v názvu. Na konci 18. století patřil řeholnímu řádu Sester milosrdných, díky čemuž si vysloužil přídomek Mlyn Sester. Později ho provozovala rodina Françoisů, jež mu vtiskla další, stále používané jméno: mlyn François. Tato rodina mlynářů se o něj starala až do roku 1972, kdy mlyn stihl definitivně přestat vyrábět mouku. Představovat si, že ještě ve druhé polovině 20. století se tu stále točily mlýnské kameny, je téměř děsivé. Jen málokterý mlýn v regionu Île-de-France se může touto dlouhověkostí pochlubit.
V čele s proměnami městského prostředí a postupným vymizením mlýnů na řece Marna si mlýn de la Chaussée zasloužil významné ocenění jako součást kulturního dědictví: byl zapsán na seznam Kulturních památek již v roce 1982. Tento statut chrání nejen samotnou budovu, ale i to, co představuje v historii Val-de-Marne – jedinečný svědek dědictví mlýnů a vodního hospodářství v Île-de-France. Dříve jich bylo kolem řeky mnoho, dnes však téměř všechny zmizely – odnesly je povodně, průmyslová a městská výstavba.
V Saint-Maurice si tento historický pozůstatek připomíná, že krajina v Île-de-France byla po dlouhou dobu utvářena především vodou a prací mlýnů. Dnes se Mlýn na Chodníku klidně dívá na procházející se podél nábřeží. Mnozí ho míjejí, aniž by znali jeho příběh. Přesto však za jeho zdmi leží jeden z nejstarších mlýnů v Val-de-Marne, který je stále zachovalý.
Tchèque : Tato stránka může obsahovat prvky podporované AI, více informací zde.
