ALIMENTERRE: bezplatný filmový večer s debatou o udržitelném stravování v Rambouillet

Co může restaurace změnit na našem způsobu stravování? V Rambouillet zve festival ALIMENTERRE k zamyšlení nad touto otázkou prostřednictvím projekce filmu Ébullition, po níž bude následovat debata. Centrum EUROPE DIRECT při Bergerie nationale pořádá tento večer v kině Cinéparadis a zaměří se na vztahy mezi kuchyní, místní produkcí a udržitelným stravováním.

Tento španělský dokument z roku 2025, který natočili Diego García-Vega a Jaime Dezcallar, sleduje sedm restaurátorských projektů. Věnuje se tomu, jak restauratéři rozvíjejí své podnikání i vztahy s producenty, a to od venkovských oblastí přes městské čtvrti až po pobřežní regiony. Film nese původní název Ebullición, trvá 63 minut a je uveden ve španělském znění s francouzskými titulky.

• Přečtěte si také
• Nejlepší kina v Paříži

Diskuse po projekci se zaměří na očekávání spotřebitelů, evropské směřování a iniciativy restauratérů. Do debaty se zapojí Iulia Badea Guéritée, členka týmu EUROPE DIRECT. Bude to příležitost navázat na dokument otázkami o rozhodnutích, která se v restauraci odehrávají, a o všem, co přesahuje obsah talíře.

Tchèque : Tato stránka může obsahovat prvky podporované AI, více informací zde.