Jídelna Champ Libre

Depuis 2022, notre cuisine faite maison met à l’honneur des produits frais, de saison et majoritairement bio. En 2024, nous avons repris la ferme des Millonets pour cultiver nos propres fruits et légumes dans le Vexin. Nous travaillons en direct avec des producteurs engagés, dans une démarche éthique et responsable. Chaque jour, notre cheffe Amina El Mokhfi crée une carte inspirée des saisons, avec un minimum de gaspillage.

Photo par Anne-Claire Héraud