Možná to nevíte, ale v historické pařížské restauraci Tour d'Argent byla před několika lety otevřena sousední pekárna Boulanger de la Tour d'Argent. Pečou zde vynikající chléb, koláče a viennoiseries a na každý svátek Tří králů připravují galettes des rois. Měli jsme možnost ochutnat jejich galetku 2022, která je zaručeným návratem do dětství!
Tato galette je krásná už zvenčí: je poměrně tlustá a má nepravidelnosti na výšku, které jí dodávají autentický, rodinný nádech, který má daleko k dokonalosti, o niž usilují někteří pekaři. My ji prostě milujeme! Nahoře je vidět erb rodu, slavný Tour d'Argent, chcete-li.
Jaké milé překvapení vás čeká, když ji ochutnáte: galette Tour d'Argent des Rois se svým vzdušným frangipanem s rumovou příchutí je jako ponoření do dětství. Určitě potěší gurmány i malé děti a velké rodiny dojme přítomnost dvou legračních fazolí ve velké galetě. Směšné fazolky? Ano, fazole od Léa Maupetit, které si hrají s kachničkami a nutí je číst knížku nebo chodit ve dvojici!
A cena? Galette pro 4 osoby stojí 26 eur, verze pro 6 osob 37 eur a samostatná verze je k dispozici za 6,90 eur, pokud ji chcete před koupí vyzkoušet (nebo jen ochutnat!). Rezervace je možná a doporučená na https://tourdargent.com/le-boulanger/.
Data a jízdní řády
Z 30. prosinec 2021
Místo
Boulanger de la Tour d'Argent
2 Rue du Cardinal Lemoine
75005 Paris 5
Ceny
Galette individuelle : €7.9
Galette 4 personnes : €26
Galette 6 personnes : €37
Oficiální stránka
tourdargent.com
Rezervace
boulangerdelatour-commande.com
